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医学科普

乙肝病人日常饮食

发表者:季良 25137人已读

    饮食对于乙肝患者非常重要,因为我们的所饮所食,都要经肝脏加工方能进一步代谢。  

     一、忌“酒”。酒是肝病患者之大忌。酒精进入消化道后,约90%要经过肝脏代谢,容易引起肝脏的损害。佳木斯市中心医院感染科季良
     二、饮食多样化,不要偏食。狂补蛋白、狂补热量,都有损肝脏。健康的饮食要顾及到机体所需的各类营养,包括蛋白质、必需脂肪酸及碳水化合物等。蛋白质的来源主要是肉类,如鸡肉、鱼肉等,还有鸡蛋,奶制品,坚果类,豆类等。
     三、宜多食温和、松软、易消化的食物,并保持清淡,以蔬菜、水果、豆类、鱼类为主。蔬菜中以芹菜、黄瓜、番茄、甘蓝菜等为优,也可饮用一些水果汁,如柠檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外,全麦食品值得推荐,它们是B族维生素和锌等矿物质的重要来源。
     四、脂肪并不像有些人所认识的那样一无是处,但不宜多。肝病患者应当将体重维持在正常范围以内,对黄油、奶酪及其他奶制品,食用油、肉类、坚果、甜点等含脂较高的食物,应控制总的摄入量。
     五、“糖”不要摄入过多。肝病患者多有食欲不振、体内热量不足的表现,所以要吃糖,但也不宜多吃。过多吃糖,糖可以转变为脂肪而在体内堆积,久而久之会形成脂肪肝 ;而且糖的一些代谢残渣,如丙酮酸、乳酸,也会加重肝脏负担,且容易引起胃肠胀气。建议丙肝患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分。
     六、药物也对肝脏有损害,因为肝脏是药物的过滤器、解毒器。一些处方药,包括中成药,都会产生不同程度的肝脏损害。因此,什么药该用,什么药不该用,一定要有专业医生的指导。尽可能少服非必要的药物,以免得不偿失。
     七、不要吃“垃圾食物”。所谓“垃圾食物”,是指那些高脂、高糖、低维生素、高化学添加剂的食品。这些食品于健康有百害而无一益,故名“垃圾食物”,比如汉堡、炸鸡腿等。不仅肝病者不要吃,健康人也应当少吃为妙。

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发表于:2010-06-07 19:43

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    游** 2013-03-29

    主要饮食

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