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王景辉 三甲
王景辉 主治医师
河南中医药大学第三附属医院 精神心理科

[养生药膳] 适合冬病夏治的食疗方

中医认为老年慢性支气管炎(俗称“老慢支”)长期不愈多与肺、脾、肾三脏亏虚有关,根据中医“治病求本”和“冬病夏治”的理论,老慢支在夏季进行适当的药膳调补,可以起到事半功倍的作用。

虫草炖老鸭

取冬虫夏草15克,老雄鸭1只。将虫草放于鸭腹内,加水炖熟,调味食用,连食1个月左右。可补体内虚损、益肺肾、止咳喘。河南中医药大学第三附属医院精神心理科王景辉

黄芪乌骨鸡

取黄芪30克,乌骨鸡半只。将乌骨鸡去毛和内脏,切半只,再切块,放沙锅中与黄芪共炖,鸡肉熟烂后,加调味品,饮汤食肉,可分作3次食用。连食1个月左右。可起到益气养肺、滋肾养血、固表防感冒的作用。

补肾胡桃泥

取紫衣胡桃1个,每晚临睡前细嚼后服下,长期服用有补肾养血、润肺纳气作用。适宜于肾虚的老慢支患者食用,常服有效。

人参蛤蚧粥

蛤蚧粉2克,人参粉3克,糯米50~100克。先将糯米煮成稀粥,待粥熟时加入蛤蚧、人参粉搅匀,趁热服。有补肺肾、益元气、平虚喘之功效。适用于肺肾两虚型老慢支病人。

姜汁牛肺糯米饭

牛肺200克,生姜汁15毫升,糯米适量。牛肺切块,加糯米,用小火焖熟,起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃的作用,对老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

山萸肉粥

怀山药30~60克,山萸肉20克,粳米100克。将怀山药、山萸肉煎取浓汁,与粳米同煮粥,日服l~2次,有补肾益精之功效,适用于肾虚型老慢支病人食用。

四仁鸡子羹

白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,共研末。每日清晨取20克,鸡蛋1个,煮羹1小碗服用。有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效,对咳喘日久的老慢支患者较为适宜。

梨子川贝汤

取梨1只,去皮切片,川贝母12克,打碎,加入白糖30克,共炖汤服。适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。

百合核桃粥

取百合50克,核桃肉15克,大红枣10枚(去核),粳米50克,共煮粥食。适用于老年人慢性支气管炎肾亏虚咳嗽气喘者。

冰糖蒸柿

饼柿饼3个,冰糖少量,放入锅中,隔水蒸至柿饼绵软后食用。有润肺、消痰、止血的作用,可辅助治疗慢性支气管炎、高血压痔疮出血等。
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王景辉
王景辉 主治医师
河南中医药大学第三附属医院 精神心理科
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