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医学科普
发表者：贾钰华 人已读
食物并没有直接杀死或者抑制癌细胞的能力，能做到这一点的是药物或者放射线。
但这并不表明饮食对于癌症一点用都没有，通过生活习惯的改变，其中包括吃健康饮食，可以预防30-50%的癌症，一些饮食习惯会增加或者减少患癌的风险，在癌症治疗上，营养也起到很重要的作用。
仅从减少患癌的风险上谈，没有任何一种饮食可以抗癌的，效果来自饮食习惯，以植物为主的饮食习惯对于预防癌症是有好处的，其原理有可能是食物中的成分阻止血管为癌细胞提供营养。但是由于营养本身很复杂，相关的试验都是观察性试验，因此并不容易确定具体机理。
对于癌症患者来说，一个严重的问题是营养不良和肌肉丧失，适宜的营养可以帮助癌症治疗、缓解症状、改善生活质量。
“饿死癌细胞”这个说法虽然流行一时，但单纯靠饿或者苏打水之类的对癌细胞是没有效果的。然而，从细胞代谢的原理上，癌细胞和正常细胞的代谢是不同的，从细胞水平上讲，癌症也是代谢病。
最近的研究发现吃低糖、高蛋白质和高脂肪的生酮饮食可以使得特定的化疗药物变得非常有效。这是因为有些癌细胞对于葡萄糖缺乏很敏感。这种低糖饮食也许对于某些癌症有效，但不适用于其他癌症。
还有的研究发现限制饮食中的丝氨酸和氨基乙酸可以改变癌症的生长，组氨酸可以影响化疗药甲氨蝶呤的效果，天门冬氨酸则参与乳腺癌的扩散，限制蛋氨酸的摄入量有可能延长脑瘤和黑色素的生存时间。
这方面的研究并不是吃什么食物能抗癌那么简单，而是到了营养成分上，这样就不是个人改变饮食习惯能够做到的。
这些还属于零星的研究展示了营养与癌症关系领域的很有意思的前景，但目前这方面的研究还很初步，不可过度解读。
本文为转载文章，如有侵权请联系作者删除。本文仅供健康科普使用，不能做为诊断、治疗的依据，请谨慎参阅
发表于：2020-10-25
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