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贾钰华 三甲
贾钰华 主任医师
南方医科大学南方医院 中医科

肿瘤患者有什么饮食禁忌?

1. 发物——可以吃
“发物”一词既不在现代医学中出现,也不见于传统医学中,而是一种民间说法。发物的定义以及哪些食物是发物,并没有确切的说法。一般来说,被认为是发物的常见食物有牛肉、羊肉、虾蟹、公鸡、鸡蛋、韭菜、大蒜、葱等。这些发物吃了之后,会让人容易上火,伤口难以愈合,甚至溃烂。
但认为癌症患者不能吃发物的人还认为,吃了之后癌细胞会扩散得更快。这也算是一种理论的补充与发展吧。不过,至今为止都没有研究显示,吃了发物之后伤口会难以愈合,癌症会扩散得更快。
2. 糖——适当吃
糖也被认为是癌症患者不能吃的,原因是癌细胞也会从中得到养分,从而让癌症发展更快。癌细胞的确比较喜欢糖——这里所说的糖不仅指白糖,糖果,以及饮料里的糖等,还指米饭、面条等。
如果说癌细胞爱吃糖,癌症患者就不该吃糖,那么癌细胞也吸收体内氨基酸,是不是也不能吃含有蛋白质的食物了?但你有没有想过,蛋白质、糖分都是人体重要的营养物质,饿死癌细胞之前,患者自己就已经先饿死了?
不过,糖分的摄入也要适量。这对于有没有癌症的人来说,都是一样的。
3. 保健品——可以适当吃
对保健品的纠结和要不要吃糖的烦恼相反。人们想着让癌症患者吃多点保健品的时候,担心的是患者身体虚弱,应该多补充营养。
很多保健品宣称富含某些微量元素,对人体很有益处。这类保健品对于有没有癌症的人都适合。尤其是比较偏食的人,可以通过这些保健品来补充平时吃不到的营养。比如平时很少喝牛奶,也没有其他途径补充钙质的,可以通过保健品补充钙质。当然,也有一些所谓保健品,成分和功效都写得天花乱坠的,一般都不可靠,应该避免食用。
但是,保健品即便对身体有一定的好处,也不是吃得越多越好的。比如缺钙会导致骨质疏松,但过多的钙,却会让人有高钙血症。这对于所有人都是一样的。如果癌症病人本身饮食均衡,营养充足,体检报告也没说自己有什么缺的,大可不必吃保健品。
4. 牛奶——仅小部分人不能喝
牛奶有时也会被认为是“发物”,或会让人上火。有人因而担心癌症患者能不能喝牛奶。但牛奶含有丰富的蛋白质和矿物质,而且含有我们所需要,却无法合成的所有氨基酸成分。另外,它也不会对癌症发展有什么促进或抑制作用。因而,说癌症患者不能喝牛奶,并没有什么道理。
但有的人的确不能喝牛奶。他们或者会乳糖不耐受,或者对牛奶的蛋白质过敏。不过,这和他们有没有癌症也没什么关系,牛奶本来就不适合他们。
5.癌症患者要忌口吗?
有四类食物是癌症患者需要避免的:
一是激素含量较高的动物性食物,比如猪头肉、公鸡肉、老鹅肉等;
二是刺激性食物,比如辣椒、酒类等;
三是容易引发过敏的食物,比如海虾、海蟹等(如果本身对此过敏的话);
四是消化吸收困难的食物,比如酒酿、粘米等。
总的来说,不管生病与否,身体是自己的,任何食物只要不过量,并不会对病情造成过大的影响,所以大家不必太过担心。

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贾钰华
贾钰华 主任医师
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