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陈良良 三甲
陈良良 主任医师
浙江省中医院 肿瘤科

《肿瘤病人的饮食营养与忌口》文稿之二

(续上)

五、放疗病人最佳饮食选择?浙江省中医院肿瘤科陈良良

1、头颈部癌:

n大米、小麦、大豆类

n鸭、猪、鹅、甲鱼、牡蛎、蛤蚌、螃蟹

n苦瓜、胡萝卜、大白菜、黄瓜、冬瓜、百合、竹笋

n雪梨、香蕉、罗汉果、西瓜

2、胸部放疗——放射性食管炎、肺炎

n五汁饮(梨、藕汁、甘蔗、马蹄金、牛奶)

n冰糖莲子雪耳羹

n五米粥(米仁、核桃、莲子、芝麻、大米)

n甲鱼粥(甲鱼糯米肉汤料酒)

n鲜豆浆、红糖、燕窝、鱼翅

3、盆腔放疗——放射性肠炎

n茶叶、生姜、大蒜头+红枣或蜂蜜?

n肠炎<3< font="">月:大蒜头烧茄子、鲜藕汁+蜂蜜

n肠炎>3月:山药、洋葱、马齿苋、鲜藕、紫菜、茄子、丝瓜、米仁、赤豆、

六、补药的应用及误区?

1、作用及适用人群:

n扶正而祛邪 ——用于正虚邪不盛之人,肿瘤病人正虚邪实

n扶正强身——久病体虚之人,气血阴阳之虚,虚则补之。

n膏方?

2、病人及家属常见补药问题:

n铁皮枫斗、虫草、灵芝孢子粉、龟鳖丸、人参、脐带、

n蜂王浆、桂圆、大枣、大豆、补钙?

n鸡肉?

n化疗期间需要高蛋白高脂肪——呆胃

n无虚而补,人参亦如鸩毒

n补运结合,避壅补运滋腻,甘淡健脾

3、为什么药补不如食补

n中药之补是针对不足而补,如阴虚用补阴药,熟地、麦冬之类。若误用补阳之药,反而耗损阴液,中医常说:是药三分毒,是指药性而言。气虚用补气,血虚则补血,不能滥用补药。

n食物是人体生命赖以生存的必需品,需不断提供以补充人体消耗的能量。中医早就强调五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。五谷杂粮,鸡鸭鱼肉,多种营养,才能真正满足人体的需要。

n与其药补,不如食补

n

七、常用的食物补品有哪些

n素补:

米仁、莲子、桂圆、芡实、赤豆、红枣、百合、木耳、菊花、绿豆、花粉、黑芝麻、花生、胡桃仁、香菇、菠菜、韭菜

n荤补:

鱼类:甲鱼、泥鳅、虾、海参、乌龟;

禽类:燕窝、鸡蛋、蜂蜜、蚕蛾;

肉类:猪肝、猪血、羊肉、狗肉

八、中医食疗的功效?

n中医食疗食养,不单着眼于食物的营养,还着眼于食物的性味、功用。在中医看来,所有的食物都是功能食品,都有一定的医疗价值。

n中医学认为药物具有寒热温凉四气,酸苦甘辛咸五味,食物也不例外。

1、根据体质选择食物?

n用于阳、热性体质的食物,大多具有寒性、凉性

n阳热体质:发热喜凉,躁动易怒,便秘汗多,面红口臭,舌红苔黄或厚腐,脉速。

n白萝卜、冬瓜、芹菜能清热;

n豆腐、苦瓜、绿豆能泻火;

n鳖甲、梨子、蜂蜜能滋阴生津;

n苦菜能解毒。

2、根据体质选择食物?

n用于阴、寒体质的食物,大多具有温性、热性,

n阴寒体质:怕冷喜温,气短懒动,便烂尿清,腹痛喜按,面白泛酸,舌淡苔白腻,脉缓。

n糯米、韭菜、大蒜这类食物具有温阳作用;

n羊肉能散寒;

n葱白、胡椒、姜等能通窍回阳

3、根据五味可以确定食物的功效

n味食物多具有生津、收敛、消食、止泻的药效,如梅、刺梨、山楂等

n味食物多具有清热、泻火、解毒、燥湿的药效,如苦瓜、芦笋、茶叶等

4、能增强机体免疫功能的食物:

n如香菇、木耳、银耳、杏仁、桑椹子、扁豆、蘑菇、刀豆、米仁、山药、乌梅、大蒜、鹅血、甜瓜;

5、能提升红细胞和血红蛋白的食物:

n动物血、肝、骨髓、鹿肉、

n红枣、桂圆、枸杞子、胎盘、

n绿叶蔬菜、新鲜水果

6、能增加白细胞的食物:

n动物血、猪肝、排骨、甲鱼

n桂圆、花生米、红枣、

7、可增加血小板的食物

n花生衣、桂圆、红枣、乌骨鸡、胎盘

九、癌症忌口原则

n忌食肥腻难消化和燥热刺激物

n忌霉变熏腌食物

n忌狼吞虎咽,暴饮暴食。

n脾胃虚寒者西瓜、梨子少吃

n多种交替,新鲜平衡

1、患病期间所忌食的食物

n生冷:冷饮、冷食、大量的生蔬菜和水果等,为脾胃虚寒腹泻患者所忌。

n粘滑:糯米、大麦、各类粘米等所制的米面食品,为脾虚纳呆,或感冒初起患者所忌。

n油腻:荤油、肥肉、煎炸食品、乳制品(奶酥、酪)等,为湿热、痰湿患者所忌。

2、患病期间所忌食的食物

n腥骚味:虾、蟹、海味(海蚌、淡菜)、羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡等,为风热证、痰热证、斑疹疮疡、脾胃内伤患者所忌。

n辛辣:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒等,为内热证患者所忌。

3、患病期间所忌食的食物

n发物:指能引起旧疾复发,新病增重的食物。泛指辛辣燥热刺激肥甘厚味,吃后过敏、发热、皮疹、腹痛、腹泻等

n特殊的食物,如鸡头、鸭头、猪头、鹅肉、驴头肉、虾、蟹、蚌、螺、烟、酒等,为哮喘、皮肤病患者所忌。

吃水果容易上火还是下火”?

n温性水果——桂圆、山楂、樱桃、石榴、荔枝、木瓜、哈密瓜、柿子、柑橘。

n中性水果——葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、杨梅、甘蔗、乌梅等。

n凉性水果——西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑葚、荸荠等。

总结:合理饮食原则

n少陈多鲜,少肉多素;

n少食多餐,少盐多淡;

n少糖多蜜, 少酒多茶;

n少烫多温,少炸多炖;

n少硬多软,少煎多炒。

陈良良
陈良良 主任医师
浙江省中医院 肿瘤科
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