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李昊 三甲
李昊 主任医师
上海市同济医院 中医科

李昊:胃脘痛药膳烹制

1.  砂仁煲猪肚:猪肚250克,砂仁10克,共煲至猪肚烂熟,盐调味服食。适用于肝气犯胃型。

2.  豆腐石膏汤:生石膏30克,豆腐2块,加适量水煲2小时,调味饮汤。适用于肝胃郁热型。上海市同济医院中医科李昊

3.  百合糯米粥:百合30克,糯米60克,加水煲粥,粥将成加入冰糖适量,熔化后服食。适用于胃阴亏虚型。

4.  白胡椒煲猪肚:猪肚1个,白胡椒15克(打碎放猪肚内),把猪肚两端用线扎紧,加适量水煲至猪肚烂熟,调味分次服食。适用于虚寒胃痛。

5.  田七炖鸡蛋:三七末5克,鸡蛋2个,白糖适量,将鸡蛋打人碗中,加入三七末和冰糖拌匀,隔水炖熟服食。适用于瘀血胃痛。                                                  

6.  胡椒葱汤:胡椒粉1克,葱白3克,姜6克。先烧开水,下姜、葱白,煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤,送服胡椒粉,或将胡椒粉放入姜葱汤中。胃痛时将汤热饮。适用于胃寒痛症。

7.  桂皮山楂汤:桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。水煎山楂肉15分钟,入桂皮,待山楂肉将熟熄火滤汁入红糖,调匀趁热饮服。

8.  猪肚一个,用食盐搓洗干净,内装白胡椒10-15克,用线缝合猪肚开口处,放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片,调味佐膳食用,胡椒取出后晒干研末,每次服用3克,可治胃虚寒疼痛,胃下垂。

李昊
李昊 主任医师
上海市同济医院 中医科
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