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李浩 三甲
李浩 主任医师
中国中医科学院西苑医院 综合科

佳节将至也说“酒”

    中医领域里有一种比较特殊的药物——酒。

    早在《内经》中就有关于酒的记载,《素问·汤液醪醴论篇第十四》中就论述了酒的酿造方法和治疗效用:“黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴(一种酒)奈何?岐伯对曰:必以稻米,炊之稻薪。稻米者完,稻薪者坚……中古之世,道德稍衰,邪气时至,服之万全。”中国中医科学院西苑医院综合科李浩

    众所周知,酒有很多种。像米酒、黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒、药酒等等。

若以药物论之,酒,味辛、甘、苦,体湿,性热。在用于某些中药的炮制以及作为溶媒用于药物的煎制时,酒可以矫味、矫臭;可以改变药物的性能;可以引药上行,助药力,行药势,振精神,如生大黄可通腑,酒制之后就会增强其活血化瘀的功效。

    在《本草纲目》中,李时珍曰:“酒,天之美禄也,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遗兴,痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”非常到位的论述了酒的两面性。眼下春节将至,家家酒难离饭桌,也在此小述一些饮酒的小常识。

    1葡萄酒,据《本草纲目》中的记载,能够“暖腰肾,驻颜色,耐寒”。葡萄酒与空气接触后会发生氧化,没喝完的酒宜冷藏,且应在它没“变坏”的两三天内喝完,瓶子被打开后,白葡萄酒通常可以存放两天,大多数红葡萄酒可存放4~5天。

    2黄酒,中国最古老的酒之一,可以养胃健脾,和血行气。冬季饮用可温饮,若加点姜片煮后引用,更可活血驱寒,养胃健脾。

    3啤酒,可助消化,开胃健脾。由于其酒精含量不高,很多人喜欢开怀畅饮,但由于啤酒营养丰富,热能较大,且易吸收,大量饮用容易造成脂肪堆积。其含有草酸等酸类物质,痛风的患者不要饮用为佳。

    4白酒,又名烧酒。可疏风散寒,舒筋活血,但由于其度数多较高,不要空腹饮用,谨防过量饮用。

    总的来说,饮酒要适度,鉴于前一段时间炒的沸沸扬扬的白酒塑化剂事件,更要为自身及他人的健康着想,正如劲酒的一句广告语:“劲酒虽好,可不要贪杯噢。”

真诚赞赏,手留余香
李浩
李浩 主任医师
中国中医科学院西苑医院 综合科
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