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李梅 副主任医师 天津医科大学眼科中心 内科

节日聚餐咋控糖

李梅 副主任医师 天津医科大学眼科中心 内科
发表于2018-02-09
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民以食为天,逢年过节,中国人有全家聚餐的传统,在一起吃一顿非常丰盛的晚餐或者午餐。糖友们就要注意了,如果胡吃海塞不节制,会使血糖飙升。那么糖友聚餐应该怎么吃呢?其实我们借用餐桌上的盘子就可以解决这个问题。天津医科大学眼科医院内科李梅

一个盘子(6寸的小吃碟):

1/2放蔬菜

凉菜和炒的蔬菜含油非常高,建议尽量选‘大丰收’,生的绿叶蔬菜,还得少放含盐多的酱。吃西餐的话,可以选蔬菜沙拉,但是不要加沙拉酱,只加点儿酱油,醋来提味儿。 

1/4放主食

粗细搭配,建议‘五谷丰登’,清蒸的白薯、红薯、山药、南瓜、马铃薯、花生等,一样挑一小块儿。

1/4放蛋白质

选择的蛋白质的烹饪方法要少盐、少油、少糖,肉类的选择按照吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没腿的,也就是吃猪牛羊不如鸡鸭鹅,吃鸡鸭鹅不如鱼。

一盘不够,可以再来一小盘,也是如此搭配。

还要要注意吃饭的顺序

1、先喝一碗清汤

2、吃选好的盘子里的蔬菜

3、主食

4、蛋白质

另外提醒大家,千万不要吃完饭马上吃水果。水果可以打包带回家,放到加餐时再吃。

最后建议糖友们一边吃饭,一边聊天,细嚼慢咽,把吃饭的速度放慢拉长,这样血糖也会慢一些升高。

大家想了解更多节日聚餐的控糖技巧,可以点击看视频   

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