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李松 三甲
李松 主任医师
广东省中医院 心血管病专科

(一) 心脏病人冬季宜吃什么水果?

冬季来临,市场上各种水果琳琅满目,北方地区以苹果为主的冬季水果热销各地,而南方则以柑橘类水果为主要品种,同时杨桃、火龙果、番石榴、木瓜等纷纷登场亮相。但对于心脏病人而言,选取何种水果还是有一定的讲究的,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。

西医和中医在指导人们在吃的健康上略有不同,西医侧重食物本身所含有的成份,水果主要从给人体提供的营养方面考虑,如:糖份、维生素C,类胡萝卜素,多酚类保健成分(主要是类黄酮),还有对水酸碱平衡和电解质(钾、钠、钙、磷、铁)平衡的影响,以及是否提供膳食纤维等。广东省中医院心血管病专科李松

而中医则重视“天人合一”,“药食同源”等,强调食物包括水果的性味。例如性平的有李、菠萝、葡萄、橄榄、香榧子、椰青、山楂。性温的有桃、杏、枣、荔枝、桂圆、柑、柠檬、橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、板栗、樱桃等。而性凉的有苹果(性微凉)、梨、橙、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果等。性寒的则有柿子、柿饼、沙田柚、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、荸荠等。

对于心脏病患者,在冬季,天气寒冷干燥容易血管收缩,从而导致血压升高,冠心病病人诱发心绞痛,而心衰的病人又因气候的干燥寒冷而加重已经长期使用利尿剂出现的水电解质失衡,纳差,疲倦乏力,因此选择合适的水果对于心脏病的患者来说是非常讲究的。下面就对心脏病患者比较有益的常见水果进行介绍。

木瓜:有“百益水果”之称。味酸温,归肝、脾二经,具有平肝和胃,去湿舒筋之功效。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等,其维生素C的含量是苹果的48倍。其实木瓜除了我们常知道的美容丰胸作用外,木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

杨桃:性寒,甘酸。《岭南采药录》记载“止渴解烦,除热,利小便。” 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。 杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。尤其对于患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。但杨桃性寒,凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。

柚子:属于柑橘类。柚子品种繁多,有西柚,金丝柚,蜜柚,沙田柚等品种,富含维生素,特别是维C,同时含丰富的膳食纤维,易产生饱腹感,然而它产生的热量却很低,据说一片沙田柚(大约140 g)只相当于20大卡热量。柚子含有特殊果酸,能有效刺激胃肠黏膜,影响营养物质的吸收,从而抑制亢性食欲。因其含有特殊氨基酸,能够抑制胰岛素分泌,从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。有降血压血糖作用,减轻体重,预防动脉硬化。从中医的角度来看,柚子酸甜略带苦涩,具有和胃化滞,消食醒酒,祛痰润肺,降火利尿的作用,对于高血压、糖尿病、代谢综合征,以及心力衰竭等均具有良好的作用。

猕猴桃:这是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃可以预防老年骨质疏松,抑制胆固醇的沉积,具有抗氧化,改善心肌功能的作用,猕猴桃性酸,味甘寒,具有生津润燥,解热除烦的功效,因此对于血脂异常、动脉硬化,防治冠心病、心肌病等均有一定的益处。

梨:梨含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,具有降低血压、清热镇静的作用,对于高血压,肺心病患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣,咳嗽气促者,经常吃梨可减轻症状。梨性寒,因其鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”,具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。但对于脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。

甘蔗:甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,其次它的含铁量在众多水果中可是名列前茅的。对于肺心病,心力衰竭等长期使用利尿剂导致的水电解质失衡,以及冠心病支架术,冠脉搭桥术后患者出现的气阴两虚症状,如口干、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有滋补清热的作用。但是,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

山楂:山楂甘酸微温,是开胃消食,增强消化功能的良药,常被人们视为“长寿食品”。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素,能够有效的阻止自由基的生成,增强身体免疫力。能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,具有扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用,因此对心脏病尤其有益。

苹果:苹果味甘酸,入肺、脾二经,有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、涩止泻以及润肺、醒酒诸功效。现代医学研究证明,苹果富含糖类、酸类、黄酮类、芳香醇类和果胶物质,并含有纤维素、维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分,被称为心血管的健康保护神。近年来,欧美及日本等国的医学家研究证明,苹果能像降血脂药物一样,使血液中胆固醇降低。他们认为,苹果本身不含胆固醇,而且能促进胆固醇从胆汁排出;苹果含有大量的果胶,能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢。同时,荷兰医学家认为每天吃一个苹果,可以使冠心病人的死亡率减少一半。 苹果具有降血压的作用。高血压患者每日坚持吃3次苹果,每次1~2个,可收到降压效果。医学专家还提出每周可安排一次“苹果日”,可以对付这两种“文明病”。

草莓:中医学认为,草莓味甘、性凉,具有清热止咳、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。人们大都熟知草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用,其中含有的一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血也有一定的功效。
近年来,又发现它有益心健脑的特殊功效,对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有重要意义。

 

李松
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