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医学科普

糖尿病病人的饮食推荐

发表者:刘斐雯 1079人已读

本文转载自上海市阳光康复中心公众微信号

我国糖尿病现状

2014年世界糖尿病日主题

国际糖尿病联盟(IDF)公布了2014年世界糖尿病日的主题“健康饮食与糖尿病” ,口号为“糖尿病:保护我们的未来”,意图传达的关键信息包括:

- 让(食物的)健康选择成为轻松选择

- 健康饮食:做出正确选择

- 健康饮食,从早餐开始上海市养志康复医院康复科刘斐雯

糖尿病的健康饮食

一、多吃蔬菜水果、高纤维食物,如冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿,还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

二、维生素,尤其是维生素B和维生素C,还可适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

三、多吃含钙、硒的饮食,如吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜等。降低血糖、改善糖尿病症状。缺钙会加重糖尿病病情,而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性,因此糖尿病患者要注意补钙、硒。

糖尿病的禁忌饮食

一、高糖饮食,如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用,避免血糖迅速升高,危害糖尿病患者健康。

二、切忌饮酒,长期饮酒对肝脏不利,易引起血清甘油三脂的升高,而且少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。

三、忌易使血脂升高的饮食,如牛油、羊油、猪油、黄油等,避免诱发并发症。

糖尿病的饮食误区

误区一:不甜的食物就可以多吃

食物的甜味是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖,这些糖的摄入会引起血糖升高。有些多糖类食物如淀粉,虽然没有甜味,消化之后却会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高。因此,在调节饮食中,不仅要限制含糖量高的甜食,而且对米饭、馒头、饼干等不甜的食物也要加以限制,控制碳水化合物的总量,而并不仅仅是甜食。换言之,只要保证合理的碳水化合物摄入总量,甜食也可以适量吃一点。

误区二:只控制主食,副食可以多吃

副食中如肉、蛋、奶等虽然含糖量不高,却富含蛋白质和脂肪,在体内可转变成葡萄糖,此过程对于糖尿病患者尤为活跃,因此多食也会升高血糖。

误区三:粗粮含糖少,多吃无妨

粗粮含有较多的膳食纤维,膳食纤维虽有降糖、降脂、通便的功效,对身体有益,但是多吃就有可能增加胃肠的负担,而影响营养素的吸收,长期会造成营养不良,而对身体不利。

误区四:豆制品可以多吃

豆制品含糖和热量都不高,其中的大豆异黄酮对血糖还有一定控制作用,但对某些患者来说,糖尿病的发病通常会合并肾病,而摄入大量的蛋白质会给肾脏带来很大负担,甚至造成不可逆的伤害。因此,糖尿病肾病患者不能盲目多吃豆制品,以免加重病情。

误区五:南瓜可以降糖

南瓜中所含有的南瓜多糖对控制血糖有良好的效果,但南瓜中还含有大量的糖类物质,若进食过多会使餐后血糖迅速升高。因此,糖尿病患者最好是把南瓜当菜吃一点,而不要随意大量进食。

误区六:糖尿病患者与水果无缘

水果中含有很多微量元素,如铬、锰,对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在控制碳水化合物摄入总量的前提下,患者如果选择碳水化合物含量较低的水果作为加餐,有助于减轻胰腺的负担。

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发表于:2015-04-24 17:09

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