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刘剑华 三甲
刘剑华 主治医师
武汉市第一医院 甲状腺乳腺外科

低碘饮食???

简单介绍一下低碘饮食

在 www.thyca.org 上,能够下载免费的《低碘饮食食谱》 ,介绍了 340 多种

低碘食谱、小吃和低碘饮食窍门。

不吃这些食物或食物成分

?  碘盐、海盐、任何含有碘盐或海盐的食物

?  海鲜和海产品(鱼、贝壳类、海藻、海藻片、昆布)

?  乳类制品武汉市第一医院甲状腺乳腺外科刘剑华

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?  蛋黄或全蛋或以全蛋为原料的食品

?  市售的烘烤制品,避免食用含碘/碘酸盐发酵粉的面包,低碘产品可以食用

?  红色食用色素#3、赤藓红色素

?  大多数巧克力(因其中含乳制品) 。可可粉和一些高纯度巧克力可以食用

?  大豆和大部分大豆制品。大豆油和大豆卵磷脂可以食用

?  含碘维生素和食物添加剂

?  含碘或红色食用色素的药物(需向医生咨询)

可吃这些食物或食物成分

?  新鲜水果和蔬菜,不加盐的坚果和坚果黄油,蛋清,新鲜肉类(有时要求不

超过 170 克/日) ,不含高碘成分的面食

?  糖、果冻、果酱、蜂蜜、枫蜜和非硫化的糖浆。 黑胡椒、新鲜或干调料。 所

有植物油(包括大豆油)

?  不含红色色素的碳酸饮料、咖啡、茶、酒精类饮料、果汁等

?  仔细阅读食物成分标签,与医生确认是否正在使用含碘药物

注意:钠盐本身不是问题。但要避免食用碘化钠盐。

低碘饮食期间,最好避免食用熟食或半成品食物,因为这些食物生产商无需列

出食物含碘量。因此,无法搞清其中是否添加了碘盐或其它含碘成分。含有钠

而不含盐的食物可以食用。

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低碘饮食期间其实有许多东西是可以食用的。 最好吃自己烹饪的东西,

使用新鲜食材,包括水果、蔬菜和未经加工的肉类

刘剑华
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