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转载 走出营养误区,让孩子茁壮成长

李先行 主治医师 河南中医一附院 内分泌科
2016-09-19 125人已读
李先行 主治医师
河南中医一附院

随着城市生活水平的不断提高,儿童的生长出现了两个极端,有的“膘肥体胖”,也有的“骨瘦如柴”。两者都是营养不均衡的表现,在“成长期”就容易导致孩子不长个。很多家长认为孩子要吃得多,吃得好,就会发育得快,长高个。于是,经常喜欢强迫孩子吃这吃那,补东补西。其实有时候这些做法反倒影响孩子的身心发育和健康,弊多利少。
营养学家和心理学家研究证实,挖空心思让孩子多多地吃这吃那,甚至当孩子出现偏食、拒食时,家长又采取许愿、哄骗、训斥、打骂等方式,来强迫孩子进食,其结果,往往导致孩子产生反抗情绪和恐惧、厌恶进食的心理,久而久之很容易造成营养不良,使正处于生长发育期孩子的健康受到影响。因而,当孩子出现偏食、拒食时,不一定要强迫其进食。家长一定要根据孩子生长发育的特点,结合具体情况,科学地拟定食谱和合理地安排膳食,并为孩子创造一个良好的能够激发孩子食欲的用餐环境,让孩子心情愉快地、津津有味地进食。
第一、为孩子建立饥饱规律。老人们常说:“若要孩子康与健,常用三分饥与寒”。孩子应有饱有饥,有饥饿感,才会有食欲。专家们认为,儿童对饮食的调节,往往比成人更依赖其内在的本能。他们的胃口常常内在的饥饱来决定。换言之,他们真是饿了,即使不勉强或强迫,也会乖乖地进食。为使孩子有饥饿感,应做到每日三餐定时,不要因一餐不饱怕饿着就给零食填肚子。睡眠充足,生活有规律,多到户外活动,如做游戏、散步、游泳等都会增加孩子的饥饿感。
第二、创造良好环境,切忌强迫进食。孩子对什么都有好奇心。所谓有样学样,就是要利用孩子好模仿的本性,诱导他们进食。家长可在开饭前为孩子生动描述一下将要进食的美味饭菜,以激发孩子的食欲。对孩子的劝食方法要得当,切忌强迫孩子必须吃某种食物,也不要用“不吃菜要生病打针”等语言恐吓孩子,使孩子对吃菜产生恐惧心理和厌烦情绪。对有拨弄食物而又不进食的孩子,不要严加责备,而应多予以耐心帮助,使孩子树立自觉吃饭的信心。
第三、烹调得当,膳食平衡。小孩牙齿和骨骼正值生长发育期,食物应做软些,要易于咀嚼,不要用成人的色香味标准来衡量、评价孩子饮食的好与差。在膳食结构中,要有甜有咸、有荤有素、有粗有细。单吃牛奶、鱼肉、鸡蛋、营养虽好,但容易便秘;单吃蔬菜瓜果,不仅易饥饿还可导致营养不良。终日奶糖、巧克力、瓜果,会扰乱饥饱规律,影响消化功能、降低食欲。因此,膳食必须平衡不能顾此失彼。
第四、因势利导,讲授知识。在饭桌上,当孩子出现良好的进食情绪时,父母要抓住机遇,有意识地谈论一些有关食物的营养价值,让孩子懂得各种食物对人体健康都有其独到的好处,从而使孩子从中懂得偏食的害处。
总之,孩子偏食、拒食,应查明病因,给予耐心启发诱导,讲清利害关系,逐渐纠正,切不可用压制的办法强迫孩子进食。“一口吃不成胖子。”只要据好进食的质和量,就能供给孩子充足的营养,保障孩子的健康成长

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