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李忠 三甲
李忠 主任医师
东直门医院 血液肿瘤科

肿瘤康复 药膳来帮忙

常言道:“三分治,七分养”。如何调养,饮食是关健!传统中医丰富的饮食保健为我们提供了从生活中抗击癌魔的金钥匙。让我们从“吃”开始,学会饮食抗癌的方法,将防癌抗癌进行到底。

1.肺癌

肺癌患者应注意心理、饮食、生活习惯等方面的护理与调摄,饮食宜进丰富而易消化的高营养品、多食新鲜蔬菜,避免辛辣、肥腻之品。常用药膳:北京中医药大学东直门医院血液肿瘤科李忠

人参燕窝百合汤

【组成】人参3克(如无,以洋参、沙参6~9克代之),燕窝9克,百合15克。

【功效】润肺清金。

【制法】上合一处,炖烂。

【服法】随意食之。

太子鸡

【组成】太子参15克,鸡(鸭、猪)肉适量。

【功效】补肺,益气,生津。

【制法】太子参与肉共炖。

【服法】饮汤食肉。

仙鹤枣粥

【组成】仙鹤草30克,红枣20枚,糯米适量。

【功效】消肿解毒,收敛止血。

【制法】共煮成粥。

【服法】每日早、晚服效。

2.鼻咽癌

鼻咽癌以热证多见,应用一些清热解毒及养阴之品,如各种鱼类、鸭肉、蛋类、鱼翅、海参、鱼肚等,并应以煲汤、煮、蒸为宜。适当多食梨、西红柿、西瓜等瓜果蔬菜, 即能清热又可生津,对鼻咽癌放疗患者尤为适宜。常用药膳有:

二仁炖瘦猪肉

【组成】白果15克, 甜杏仁9克, 玉竹15克,麦冬9克,沙参15克,瘦猪肉60 克。

【功效】养阴清肺,解毒。

【制法】将玉竹、麦冬、沙参煎汤,去滓,入白果(去芯)、甜杏仁、瘦猪肉炖熟,加入调料。

【服法】饮汤吃肉,2-3天一剂。常食。

川贝炖瘦猪肉

【组成】川贝母9克,天花粉15克,紫草根30克,瘦猪肉60克

【制法】前3味药煎汤去渣后加瘦猪肉炖熟,食盐调味即成。

【服法】温服。1~2天1剂。连服20~30天。

【功效】养阴化痰,凉血活血,清热解毒。

【主治】鼻咽癌。

鳖甲薏米粥

【组成】鳖甲15克,薏米30, 佛手9克,核桃树枝 30克,蜂蜜适量。

【功效】舒肝散淤,化痰软坚

【制法】将药加水5碗,煮至3碗,去渣,加薏米煮粥。

【服法】入蜂蜜调食。每天或隔天1剂,连服20-30剂。

3.食管癌

对食管癌的预防首先应把握“癌从口入”,少吃或不吃含亚硝酸盐过多的食物,如酸菜、腌肉、熏肉等。少食粗糙、坚硬或太烫的食物。常用药膳:

八仙膏

【组成】生藕汁,生姜汁,梨汁,萝卜汁,甘蔗汁,白果汁,竹沥,蜂蜜各150毫升

【制法】以上同盛一处,饭甑蒸熟。

【服法】任意食之。

【功效】生津养液,清热化痰。

海带猴头药汤

【组成】熟地15克,当归12克,桃仁9克,红花6克,海带20克,喉头菌30克,调料适量。

【功效】滋阴养血,散结行淤。

【制法】前四味煎汤去渣,入海带、喉头菌煮熟,加调料服食。

【服法】每天1剂。连服20~30天。

大蒜鲫鱼

【组成】大活鲫鱼1尾,大蒜适量

【制法】将活鲫鱼去肠,大蒜切细,填入鱼腹,纸包泥封,晒干,碳火烧存性,研成细末。

【服法】每服3克,米汤送下,日服2~3次。

【功效】解毒消肿,补虚。

4.胃癌

  胃癌患者应注意饮食卫生: 少进食薰制、腌制、炸烤及生冷食品,饮食有规律,忌酒或少量饮酒。进食忌过快过烫等。饮食上以易消化食物为主,忌辛辣刺激、忌肥苦滋腻、少吃粗纤维食品,忌烟酒。还有,胃癌术后患者宜少食多餐。常用药膳:

菱苡诃子粥(《实用防癌保健及食疗方》)

【组成】菱角米、苡仁米、诃子各10克,米适量。

【功效】益胃,止呕。

【制法】上三味药烘干研粉。

【服法】一日两次分服,用米汤调服。

乌梅粥

【组成】乌梅15-20克,粳米100克,冰糖适量。

【功效】收涩止血,敛肺止咳,涩肠止泄

【制法】先将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮粥,粥熟后加冰糖少许,稍煮即可。

【服法】空腹顿食。

柴胡薏米粥

【组成】柴胡9克,白芍9克,木瓜12克,白术18克,薏米30克,调料适量。

【功效】舒肝和胃。

 【制法】前四味煎汤,去渣后加薏米、调料煮粥食。

 【服法】每天1剂。连服20~30剂。

5.肝癌

对于肝癌患者,饮食一定要少渣、易消化,防止硬食划破曲张的食道胃底静脉丛而出现上消化道大出血。常用药膳:

白茯苓粥

【组成】白茯苓粉15克,粳米100克,盐、味精、胡椒粉适量。

【功效】健脾利湿,抗癌。

【制法】粳米洗净,加茯苓粉,共入锅中,加水适量,满火熬至米烂,加盐、味精、胡椒粉即成。

 【服法】每日早晚各1次温服。

山药扁豆粥

【组成】山药、扁豆、白米各适量。

【功效】健脾化湿,抗癌。

【制法】将山药洗净,去皮切片。扁豆煮半熟,加白米、山药同煮成粥。

【服法】每日空腹服用。

大蒜陈皮粥

【组成】大蒜汁半匙,炒陈皮末半匙,冰糖1匙,粳米100克。

【功效】健脾抗癌。

【制法】粳米洗净,入锅煮熟,拌入大蒜汁、炒陈皮末、冰糖即成。

【服法】每日1次温服。

 

6.大肠癌

大肠癌患者应多吃含粗纤维的蔬菜及水果,保持大便通畅,不吃变质食物及高脂饮食.常见药膳;

菱薏藤汤

【组成】菱角10个,薏苡仁12克,鲜紫藤条12克

【功效】健脾抗癌

【制法】紫藤条切片,合上二味一起水煎。

【服法】饮服,一日三次。

石首鱼乌梅汤

【组成】石首鱼(大黄鱼)30克,乌梅6克,植物油、精盐各少许。

【功效】健脾益胃,生精醒神,防癌抗癌。

【制法】将石首鱼收拾好,洗净,切碎;乌梅洗净。将锅置火上,加入适量清水,放入石首鱼、乌梅,慢火煮至鱼熟汤浓时,再加入油、精盐,即可食用。

【服法】喝汤,吃鱼肉。

藤梨根鸡蛋(《实用防癌保健及食疗方》)

【组成】藤梨根50克,鸡蛋2个。

【功效】解毒清热,活血养血。

【制法】将藤梨根浓煎取汁,放火上煎沸,大入鸡蛋,煮成糖心蛋。

【服法】当点心吃。可长期服效。

7.乳腺癌

中医认为乳癌多与气郁有关,患者宜多服宽胸利膈之品,如桔子、苹果、丝瓜、冬瓜、罗卜等。常用药膳:

鹿角薜苈散

【组成】鹿角尖100克,薜苈果100克,黄砂糖适量,陈醋适量。

【功效】补肾固精,活血通络。

【制法】上两味共研末。

【服法】每日10克,陈醋送下。

天冬茶(《食物防癌指南》)

【组成】天门冬8克,绿茶1克

【功效】抗癌

【制法】将天门冬剪成碎片,与茶共置杯中,用沸水浸泡5分钟即可。

【服法】每日代茶饮。

紫草绿豆汤(《中华药膳防治癌症》)

【组成】紫草15克,绿豆30克,白糖少许,清水适量。

【功效】解毒凉血,活血透疹。

【制法】将紫草加水煎汤,煮沸10分钟滤去头汁,再加水煎沸15分钟,滤取二汁。将头汁、二汁混合,放入绿豆同煎煮,待绿豆熟烂时,加白糖少许调味。。

【服法】饮汤吃绿豆,汤分2次饮用,每日1剂。

8. 宫颈癌

 近年来研究发现, 宫颈癌与营养不良也有一定关系。日常饮食中应注意补充维生素,适当注意补充含锌、硒元素的食物。常用药膳:

核桃枝鸡蛋

【组成】鲜核桃树枝1尺,鸡蛋3个

【制法】加水同煮,鸡蛋煮熟后敲破壳再煮4小时。

【服法】每日吃蛋1个,日服3次,连服汤。

【功效】清热解毒,抗癌。

猪血鱼肚糯米粥

【组成】瘦猪肉100克,鱼肚50克,糯米100克。

【功效】补中益气,养血滋阴,补虚益精。

【制法】将猪肉切成细丝,鱼肚浸泡1天后切成细丝,将上物与糯米一起放入锅内,煮成粥,效盐调味。

【服法】每日早晚服食。

当归羊肉汤

【组成】羊肉250克,当归100克。

【功效】温阳补血。

【制法】羊肉洗净切块,当归煎水。以当归水煮羊肉,至半烂。取出羊肉,入锅,红烧,加生姜少许。

【服法】喝汤。

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李忠
李忠 主任医师
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