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龙江 三甲
龙江 主任医师
复旦大学附属肿瘤医院 胰腺外科

合理饮食提升肿瘤患者免疫力

免疫系统由免疫器官(骨髓、脾脏、淋巴结、扁桃体、小肠集合淋巴结、阑尾、胸腺等)、免疫细胞(淋巴细胞、单核吞噬细胞、中性粒细胞、嗜碱粒细胞、嗜酸粒细胞、肥大细胞、血小板等)以及免疫活性物质(抗体、溶菌酶、补体、免疫球蛋白、干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子等细胞因子)等组成。复旦大学附属肿瘤医院胰腺外科龙江

人体免疫系统肩负着免疫防御、自身稳定和免疫监视三大生理功能,始终处于一个动态平衡的状态

免疫抑制状态

研究显示,肿瘤患者通常处于免疫抑制状态,存在 CD3+T、CD3+CD4+T细胞比例下降,CD4+/CD8+比值降低的情况;且下降程度与肿瘤分期呈明显负相关。

T细胞水平持续降低的肿瘤患者,其复发率和转移率均明显增高;同时肿瘤细胞能刺激B细胞活化,活化的B细胞能分泌 IgG、IgM 抗体和多种细胞因子、诱导CD3+CD4+T 细胞活化等来发挥抗肿瘤的作用。

肿瘤患者体内炎性因子水平明显高于健康人,有研究表明当炎症因子水平下降,患者癌症相关疲劳也相应降低。

免疫功能正常需要营养支持

免疫系统正常功能状态的维持,其实是有赖于充足均衡的营养状态。

如果人体出现了绝对的营养不良或者相对的营养不良(营养摄入不均衡导致某些营养物质缺乏),就可能导致免疫系统的物质基础缺陷,从而出现免疫的异常状态。

肿瘤患者需均衡营养,饮食多样化,多进食富含维生素A、维生素C、维生素B1、B2、维生素D及微量元素锌、硒等多种元素的食物,如洋葱、红薯、萝卜、胡萝卜、大蒜,生姜、鱼、虾、牛奶、蛋黄、猪肝、蘑菇、橙汁等,均对提高免疫力有益。

乳清蛋白

乳清蛋白能为人体提供丰富的免疫球蛋白,含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、组织生长因子等, 这些大分子具有一定的免疫调节功能。

虽然蛋白分子量较大, 不容易在短时间内被人体消化而被吸收利用。经研究发现大分子蛋白经酶解后产生的活性多肽功能性更强, 亦具有抗疲劳、增强免疫力的功能,所以建议适量多补充富含乳清蛋白类食物。

纤维素

研究还发现,常补充纤维素、每周吃不少于3份坚果的人结肠癌发病风险比不吃的人低。对于胃肠道功能正常的肿瘤患者,建议多食用富含纤维素的食物,促进大便排泄。

肿瘤患者在食用免疫调节性食物和保健品时,也应该在专业人员的指导下,精确评估当前的免疫系统功能状态,查找营养缺乏的关键环节,进行有针对性的补充,切不可根据个别产品的广告擅自盲目使用。

龙江
龙江 主任医师
复旦大学附属肿瘤医院 胰腺外科
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