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医学科普

胆囊术后饮食

发表者:李志涛 2005人已读

饮食应避免过油及刺激性的食物,注意适当休息。 注意以下四个方面:
    1、忌吃肥肉类:包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等。 东营市第二人民医院普外科李志涛
    2、忌吃蛋黄:因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的,包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等。
    3、忌吃某些海鲜:部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高,鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高,这些都要忌吃。
    4、忌吃奶类和奶制品:包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品饼干、面包等。

手术后近期,饮食宜清淡,少油、高蛋白(不吃蛋黄)、高热量为原则。可以采取少吃多餐的办法,尤其不宜一次吃太多的动物脂肪食物,如肥肉、猪蹄等。经过一个阶段(3~6个月)可以逐渐少量多次添加脂肪饮食,以不造成腹部不舒服和腹泻等消化不良为标准。经过一段时间适应后,对脂肪食物也就不会有任何反应了。

1. 多摄取高纤维的食物,如蔬菜、水果、完全谷物等。
    2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
    3. 多补充维生素K,如:菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
    4. 禁食易产生气体的食物,如:马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料,以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
    5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。
    6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
    7. 烹调食物少用煎、炸,多采煮、炖、清蒸的方式。
    8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
    9. 口味尽量清淡,调味料应有所节制。
    10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。

本文是李志涛医生版权所有,未经授权请勿转载。

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发表于:2014-11-09 18:42

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