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毛翎 三甲
毛翎 主任医师
上海市肺科医院 尘肺科

尘肺病患者饮食应该注意什么

营养状况良好的尘肺病患者的饮食要求与一般人群一样,比如营养均衡,荤素搭配,能量摄入与实际需要相符;有良好的饮食习惯,食物多样化,不偏食、挑食、暴饮暴食;食物新鲜、干净,质量符合食品卫生标准;少糖、少盐、少油等。
病情较重的尘肺病患者,或合并活动性肺结核或反复发生肺部感染的尘肺病患者,长期低氧血症导致消化吸收功能障碍,再加上营养物质摄入不足,合并感染时能量需求增加、分解代谢增强,患者营养风险大大增加。很多尘肺患者体重下降,明显消瘦,严重者甚至发展为重度营养不良。营养不良人群抵抗力下降,原有疾病不易治愈,同时导致各种并发症,应尽快纠正营养不良。这样的患者饮食应注意:
(1) 相对高蛋白饮食。禽蛋类和肉类的蛋白质含量较高,氨基酸种类和比例与人体组织蛋白质相近,并有利于消化吸收,是优质蛋白质。消化吸收功能不好的患者也可以直接选择蛋白粉来补充体内蛋白质的需求;
(2) 日常饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的合理供能比例应为2:3:5,而一般饮食中三者供能比为1.5:2.5:6。
(3) 保证其他营养元素的摄取。仍然保持食物多样化;
(4) 膳食纤维在调整胃肠道功能上起着重要作用,应注意每天水果、蔬菜类的定量摄入;

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