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金建荣
金建荣 主任医师
苏州市中西医结合医院 脾胃病科

胆囊结石饮食指导

胆囊结石饮食注意事项
1、禁酒及含酒精类饮料
2、饮食要规律、早餐要吃好
3、低胆固醇饮食。胆固的摄入过多,可加重肝胆的代谢、清理负担,并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀,从而形成结石,所以,应降低胆固醇摄入量,尤其是晚上,应避免进食高胆固的类食品如:鸡蛋(尤其是蛋黄)、肥肉、海鲜、无禁鱼类、动物内脏等食品。
其它饮自注意事项;
1、宜多食各种鲜水果、蔬莱,进低脂肪、低胆固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
2、宜多食干豆类及其制品。
3、宜选用植物油,不用动物油。
4、少吃瓣椒、生蒜等刺激住食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、烩、炒、炒、伴、炖的烹调方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
6山植10克,杭菊花10克,决明子15克,煎汤代茶饮或饮用绿茶。
7、平时喝水时。捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝放入水杯中当茶饮用。

真诚赞赏,手留余香
金建荣
金建荣 主任医师
苏州市中西医结合医院 脾胃病科
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