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脂肪肝患者的饮食

潘正连 副主任医师 江苏省中医院 普内科
2009-06-26 9500人已读
潘正连 副主任医师
江苏省中医院

  

   脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪的堆积.人体脂肪的代谢主要在肝脏进行,正常情况下,肝脏的脂肪含量占肝脏总重量的3%-5%,一般不会超过5%.如果肝脏中脂肪的含量超过肝脏总重量的5%,临床称此为脂肪肝.在体检时发现有脂肪肝,引起病因很多,主要为:江苏省中医院普内科潘正连
①饮酒. ④营养不良.
肥胖. ⑤病毒性肝炎.
糖尿病,高脂血症. ⑥药物和毒物.
良好的饮食习惯对防治脂肪肝有很大的帮助。患有脂肪肝,在饮食上应注意以下方面: 

  1、禁酒。

  2.选用去脂牛奶或酸奶。

  3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

  4.少食动物油;植物油的总量也不超过20克。

  5.不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

  6.忌食煎炸食品。

  7.少吃巧克力。

  8、常吃少油的豆制品和面筋。

  9.每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

  10.吃水果后要减少主食的食量,如日吃一个大苹果,就应该减少主食50克。

  11.山药、芋头、土豆等,要与主食米、面粉调换吃,控制饮食的总量。

  12.每天摄入的盐量以5-6克为限。

  13.葱、蒜,姜、辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食。

  14.经常吃鱼、虾等海产品。

  15、降脂的食品有:燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。

  16.晚饭应少吃,临睡前切忌加餐。

  17、每天用山楂30克、草决明子30克,泡茶喝。

  18.如果脂肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高时,应在医生指导下服用降脂药、降转氨酶药物。

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潘正连 副主任医师

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