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医学科普

世界公认的降压饮食模式,「DASH饮食法」了解一下绿叶医疗克利夫兰医学联合2020-10-0

发表者:仁丹 106人已读

“DASH饮食法”是一个连续八年被《美国新闻与世界报道》评为最佳综合饮食的方法,它不仅可以控制和预防高血压,还能降低患糖尿病、心脏病以及中风的风险。

什么是DASH饮食?


DASH是“停止高血压的饮食方法”(Dietary Approaches to Stop Hypertension)的英文首字母缩写。长期以来,研究人员认为个别营养成分会影响血压,例如食物中的钠。以前大家一直认为高钠饮食会导致高血压,但似乎钠对血压的影响是因人而异的。

这促使研究人员改变了他们看待饮食和血压的方式。DASH饮食的研究人员开始研究整体饮食模式和食物中某些营养成分(特别是富含钾、镁、钙和中等钠的低脂饮食)的组合及它们对高血压的影响。

相关研究
DASH研究人员对459人进行了三种不同饮食方式的研究(27%的受试者患有高血压;其余的受试者正常)。在保持钠水平恒定(每天3000毫克)的前提下,他们对以下三种饮食模式进行了比较,
传统的美国饮食(高脂肪、低钾、镁和钙)
富含水果和蔬菜的饮食(钙或脂肪摄入不受限)
DASH饮食(富含水果、蔬菜和低脂乳制品,同时来自动物产品的脂肪总量较低

研究发现了什么?

水果/蔬菜饮食和混合饮食均可降低血压正常和高血压受试者的血压。DASH饮食显示出最大的降血压效果。随后的研究显示,在DASH饮食的基础之上,降低钠水平(1500或2400毫克)可以更进一步地降血压。

最近,研究人员还研究了DASH饮食对胆固醇水平的影响。他们发现,那些希望控制血压和降低胆固醇水平的人更应该试试DASH,因为DASH饮食显著降低了接近高胆固醇和高胆固醇患者的总胆固醇和LDL胆固醇(被称为“坏”胆固醇)水平。

DASH饮食该怎么吃?

根据您的体重,身高,性别,年龄和运动水平,您的卡路里需求可能会有所不同。要了解有关DASH饮食的更多信息,请访问美国国家心肺与血液研究所*,找到有关如何开始DASH饮食的可下载材料和建议。

内容来源:克利夫兰医学中心
美国国家心肺与血液研究所
(https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan)

本文为转载文章,如有侵权请联系作者删除。

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发表于:2021-03-18 17:50

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