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医学科普

最全“食物嘌呤表”,会吃的人不担心尿酸高

发表者:仁丹 303人已读

2018年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,其中痛风患者超过8000万人,而且正以每年9.7% 的年增长率迅速增加。预计2020年,痛风人数将达到1亿,已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
如何预防痛风?权威营养专家总结了“食物嘌呤等级表”,从饮食入手远离痛风。

常见“食物嘌呤等级表”

超高嘌呤食物,痛风和高尿酸的人应该
完全避免;
中高嘌呤食物,应该严格限量,在急性发作期不能食用;
中低嘌呤食物,食用时稍加注意;
低嘌呤食物,几乎无需顾忌其嘌呤含量。

7种食物排尿酸

要想降尿酸
除了避免摄入高嘌呤的食物外
增加尿酸的排泄也是预防高尿酸的重要一环。
那么,如何快速排出体内尿酸?
吃什么有利于体内尿酸快速排出呢?

1. 奶制品

尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平,减少痛风的发病率。

2. 豆类

并非痛风患者的禁忌,豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少,还可降低冠心病的发病风险。

3. 蔬菜

近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率,进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄,从而降低血尿酸水平。


4. 新鲜水果

选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。

建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。

5. 维生素C

口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践,平均剂量为500mg/d(成人每日摄入量不应超过2000mg)。

维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

6. 茶

茶有类似咖啡的降尿酸机制,但茶中也有升高血尿酸的成分,二者作用相互抵消,饮茶对血尿酸水平无显著影响,痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。

7. 多喝水

每日喝水2000毫升,多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。

少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等,因为这些汤中含有大量嘌呤成分。

本文为转载文章,如有侵权请联系作者删除。

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发表于:2021-03-21 22:53

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    h***7 2021-04-13

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