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施仁潮 三甲
施仁潮 主任医师
浙江省立同德医院 中医内科

名医揭秘三味膏方常用药材

 杭州提前进入膏方季

名医揭秘三味膏方常用药材

 “膏方巧进补,开春能打虎”。这几年杭州人膏方进补的意识越来越强烈;虽然还未真正入冬,但这几天杭州各大国医国药馆开膏方的人已经排起了长龙。浙江省立同德医院中医内科施仁潮

  在中医理论里,膏方是具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的一种剂型,由几十味中药组成,根据每个人的不同体质,一人一方,经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。

  作为滋补膏剂,膏方里究竟有哪些名贵中药材?专家又是如何根据不同个体来选择药材的?本期大家健康版请胡庆余堂坐诊专家、浙江中医药大学硕士研究生导师、中华中医药学会亚健康分会委员施仁潮医师,来讲一讲膏方里常用的三味中药材——何首乌、黄精和天麻。

  记者 周洁琼

  何首乌

  何首乌,蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长,末端成肥大的块根,外表红褐色至暗褐色。植物的块根、藤茎及叶均可供药用,中药名分别为:何首乌、夜交藤、何首乌叶。现在讲的何首乌一般就是指这种植物的块根。

  何首乌自古就是名贵的养生产品,用于养血、固精、壮气、驻颜等。《本草纲目》写道:“何首乌,能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,不寒不燥,功在地黄、天冬诸药之上。”

  施医师表示,何首乌平补肝肾、养精血,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头晕眼花、耳鸣重听、失眠健忘、心悸怔忡、须发早白、腰膝酸软、梦遗滑精等。比如这段时间年轻人来看头发问题的很多,一是因为秋冬干燥,容易掉发;另外,工作压力大、熬夜多,火气旺,也容易掉发。发为血之余,很多病人头发的问题都是因为肝肾不足、气血亏虚引起的。对这一类人施医师就会把何首乌开进膏方里。像血虚头晕,腰膝软弱,筋骨酸痛,肢体麻木,男子遗精等症状的人,施医师也会经常用到何首乌。

  提醒:如果消费者想自己购买何首乌泡茶、浸酒服用,一定要选择品质和九制工艺好的产品,像胡庆余堂、种德堂、方回春堂、北京同仁堂等,这些百年老店讲究道地药材,进货渠道严格,产品质量能得到保证。

  天麻

  天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。又名赤箭、离母、定风草等,立冬后至次年清明前采挖(以冬麻为好),早在两千多年前就已入药。

  古代医家认为它是“治风神药”。天麻入肝经,能够舒肝气,治肝风。诸风掉眩皆属于肝,如中风、惊风、头风、眩晕等,均属肝胆风证,用天麻,甘缓坚劲,平息肝风。《本草汇言》中写道:“主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰。”另《圣济总录》也有记录:“天麻与地榆、没药等配合,治疗中风后半身不遂,筋骨疼痛,行步艰难,腰膝沉重”。

  施医师说,由于天麻性平和,味甘,膏方中多用之,或作主药,或作辅助药,还有人要求单味购买,拿回家用作药膳的原料。像有些病人高年之体,气阴亏虚,肝肾不足,经脉失养,还有眩晕等症,施医师就会在膏方里加天麻。

  提醒:天麻的伪品很多,杭州比较大的国医国药馆里都有正品天麻,其主要特征为:全体呈长椭圆形,略扁,皱缩而弯曲,顶端有残留茎基,或红棕色干枯芽苞,末端有母麻脱落后的圆脐形疤痕。

  黄精

  黄精,又名老虎姜、鸡头参,为百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎,主要产于贵州、宁夏、广西、云南等地,目前野生资源还比较丰富。在古代养生学家眼中,黄精是延年益寿的药物,有“久服成仙”之说,所以有“仙人余粮”别名。

  而《神仙芝草经》这样记述,“黄精宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛、骨髓坚强,其力增倍,多年不老,颜色鲜明、发白更黑,齿落更生。” 现代的《中国药典》记载,黄精性甘、平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾作用。可用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咯血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴

  施医师认为,黄精是一味非常好的药材,中医临床上或膏方里开得也比较多,用于治病也用于养生。如果病人需要补肝肾、健脾,或者有糖尿病,膏方里就可以用到黄精,而且黄精还有减肥的效果。如果是治病或减肥最好和其他药材配伍效果会更好,可以把其滋腻的特性中和掉。施医师还介绍说,黄精也有很多单验方,比如补肺的,就光用黄精加冰糖炖着吃;要补肾的话就加枸杞子炖着吃;如果要健脾养胃的话,就和山药一起炖鸡,放点陈皮,糯而不粘,味道很好。

  提醒:黄精和其他药材比起来,口感较好,微甜,平时也可以切片当零食吃或者泡茶喝。方回春堂、北京同仁堂、胡庆余堂、种德堂等国医国药馆都设有野生黄精柜台,市民可以去免费品尝。

(2013-10-30《都市快报》)

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