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施仁潮 三甲
施仁潮 主任医师
浙江省立同德医院 中医内科

痛风的吃

浙江省立同德医院中医内科施仁潮

要防痛风,就不要做馋猫

痛风的发病原因是嘌呤代谢紊乱,尿酸在体内沉积。重要的防治手段是控制高嘌呤食物的摄入。

鱼是痛风者最要当心的食物,食用时要提防发病的可能。

一般说来,在痛风稳定期,可以食用含嘌呤较少的食物,适量食用含嘌呤中等的食物。

含嘌呤较少的食物,为每100克食物含量小于75毫克,主要青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。含嘌呤中等的食物,为每100克食物含量在75~100毫克之间,有鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、黄鱼、带鱼、鱿鱼、鲳鱼、草鱼、黑鲢鱼、鲫鱼、甲鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼等。

高嘌呤食物,为每100克食物的含量达100毫克以上者,有鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜等。这些食物,对于痛风者来说,那怕稳定期,也要慎之又慎,远离为妙。

痛风能否吃甲鱼?

从甲鱼的嘌呤含量来分析,每100克甲鱼的嘌呤含量在75~100毫克之间,属于含嘌呤中等的食物。痛风的发病期是不能吃的,缓解期可以少量食用。能否吃甲鱼,主要是看:病情完全稳定,尿酸在正常范围;二是苔不厚,胃不胀,口不苦。

提防吃西红柿诱发痛风

新西兰一项研究证实,痛风患者吃西红柿会诱使痛风发作,导致疼痛难忍。研究中,专家对2051名确诊临床痛风患者进行调查,71%的参试患者表示,吃一种或多种食物会诱发痛风,其中20%的痛风患者表示西红柿是痛风诱发食物。这一统计结果在诱发痛风的食物排名中,西红柿位居第四,仅次于海鲜、酒水和红肉。

一般理论,痛风者对于高嘌呤食物应当严加控制;但一些嘌呤含量并不高的食物,照样会引发痛风,这是人们所忽视的。对于嘌呤含量不高仍易引发痛风的食物还是需要提防的。

老中医施治疗过的痛风病人,有吃苹果导致痛风发病,也有吃橙子痛风肿痛加重的,西红柿应该也属这一类。

新西兰的研究者告诫说:对于吃西红柿后痛风发作的患者来说,应当严格避开西红柿。这是应该引起重视的!

真诚赞赏,手留余香
施仁潮
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