首页 我的
孙普增
孙普增 主任医师
阳谷县人民医院 消化呼吸内科

补充蛋白质很重要,这10种食物富含优质蛋白

【第10名】:大豆

蛋白质含量:35%/100g

氨基酸评分:63

每日摄入量:40g左右

大豆拥有丰富的植物蛋白,向来都有“低脂、高蛋白”的特点,其富含的多种氨基酸与动物蛋白相似,能够满足人体的需求,也容易被吸收消化。

此外,它还有一种植物性化合物——大豆异黄酮,可产生与雌性激素相似的物质,对雌激素起双向调节的作用。

【第9名】:瘦猪肉

蛋白质含量:20.7%/100g

氨基酸评分:92

每日摄入量:40~75g

瘦猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养成分,可以趁着夏天用瘦猪肉煲汤进补身体。

贫血、常头晕、阴虚不足、营养不良的人最适合食用。

【第8名】:瘦羊肉

蛋白质含量:20.5%/100g

氨基酸评分:91

每日摄入量:50g,一周2~3次

羊肉是健脾温中、补肾的食物,它比猪肉的肉质更细嫩,脂肪和胆固醇的含量更低。冬季时吃羊肉,能起到温补、防寒的双重作用。

羊肉一次性食用过多容易引起身体上火,所以要控制好量。

【第7名】:瘦牛肉

蛋白质含量:22.6%/100g

氨基酸评分:94

每日摄入量:不超过75g

牛肉的营养成分易于被人体吸收,能够促进肌肉的发育,增强身体素质。

牛肉的脂肪含量低,是很多健身、减肥人士的肉食首选。

【第6名】:鸭肉

蛋白质含量:15.5%/100g

氨基酸评分:90

每日摄入量:50~75g

鸭肉的营养价值不低,它富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、等营养元素。而且鸭肉的各种脂肪酸比例接近理想值,有助于调节胆固醇水平。

但鸭肉性寒,经期女性、感冒者少吃。

【第5名】:鸡肉

蛋白质含量:20.3%/100g

氨基酸评分:91

每日摄入量:50~75g

鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,可降低或预防心血管疾病;鸡肉还含有对人体生长发育极为重要的磷脂类。

在膳食中适当加一点鸡肉,对身体大有益处!

【第4名】:虾肉

蛋白质含量:16.8%/100g

氨基酸评分:91

每日摄入量:50~100g

不少朋友喜欢吃虾,虾肉不仅肉质松软、美味,还营养丰富、易消化,对于身体虚弱或病后调养者来说,是极好的食物。

注意,虾为动风发物,体质过敏、皮肤疥癣者不宜吃。

【第3名】:鱼肉

蛋白质含量:18%/100g

氨基酸评分:98

每日摄入量:50~100g

鱼肉含有叶酸、B类维生素,能滋补健胃、利水消肿、清热下气。鱼肉含有大量的完全蛋白,其蛋白质所含必需氨基酸的量,适合人体需要,容易被消化吸收。不同的鱼所含的蛋白质量不一,如黄鱼含17.6%、鲐鱼含21.4%、鲫鱼含13%等。

【第2名】:牛奶

蛋白质含量:3.3%/100g

氨基酸评分:98

每日摄入量:每天一瓶,约250ml

牛奶是不错的补钙高手,它所含的乳糖使钙易于被吸收。而且,牛奶包含人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。此外,牛奶的蛋白质和热量比例合理,大家不用担心摄入的全是热量。

【第1名】:鸡蛋

蛋白质含量:13.1%/100g

氨基酸评分:106

每日摄入量:1~3个

鸡蛋被誉为“全营养食物”,其蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需求,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收。

真诚赞赏,手留余香
孙普增
孙普增 主任医师
阳谷县人民医院 消化呼吸内科
问医生 问医生 去挂号 去挂号
App 内打开