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原创 新冠肺炎疫情防控期间孕妇饮食建议

孙文广 主任医师 国际妇幼保健院 营养科
2020-02-11 146人已读
孙文广 主任医师
国际妇幼保健院

       科学合理的饮食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒感染肺炎预防。非常时期如何做到合理饮食,满足生命早期近1 000天的起始阶段(孕期)的营养需求?

        规律进餐、平衡膳食、食物多样、适量活动、合理增重。上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院营养科孙文广

1. 定时定量进餐。以三餐为主,睡前和两餐间适量加餐。两次进餐应间隔2~3小时。

2. 三餐均衡,每餐应包括谷薯类、蔬菜类、畜、禽、鱼、蛋、奶类、大豆制品类和适量油盐。每日食物种类不低于12种,每周不少于25种。

(1)米面、杂粮(小米、玉米、高粱、糙米、藜麦等)、杂豆(红豆、绿豆、鹰嘴豆等)等主食粗细搭配,粗杂粮不少于1/3。粗粮细做易引起餐后血糖波动,如各种杂粮杂豆制作的米糊。南瓜不降糖,南瓜粥、南瓜馒头等血糖指数不低。孕期不吃主食控制血糖,易引起脂肪过度分解,产生酮体,有害健康。

建议:主食摄入量因人而异,全天米、面杂粮及杂豆类总量(生重)不宜低于200克,可适量增加薯类。

(2)餐餐有蔬菜,深绿色(青菜、菠菜、西蓝花等)、红色(彩椒、西红柿、胡萝卜等)、紫色(紫甘蓝)、黑色(木耳、海带、香菇等)等深色蔬菜占1/ 2以上,颜色搭配食用。

建议:全日蔬菜摄入量不低于300g,应达到500克,种类4~5种。

(3)荤素搭配。合理选择和食用畜、禽、鱼、蛋、奶类以及大豆制品等,以获得数量适宜的优质蛋白质、多不饱和脂肪酸和一些矿物质等。应避免油煎、炸等烹调方式。

建议:孕中期及孕晚期孕妇全日所需的蛋白质可来源于鸡蛋1个(约50~60g)、液态奶400~500ml、瘦肉50~100g、鱼类75~150g、豆腐及其制品100g。

(4)选用水果、坚果、鲜奶及酸奶等制品和少量糕点等定时定量加餐,补充营养。

建议:每日水果种类2~3种,总量在200~400g。酸奶每日100~150g。

(5)清淡适口,控油限糖。限制富含添加糖的饮料、糖果糕点等;多饮水,三餐可以增加些汤菜,如是鸡汤、骨头汤、猪蹄汤等荤汤需撇浮油,少量食用。

建议:全日烹调用油25~30g;每日食盐不超过6g,吃碘盐。

(6)适当活动,监测体重(晨起,大小便后,着内衣),合理增长是判断营养合理的指标。

建议:孕中、晚期每日进行30分钟选择适合自己的中等强度的身体活动。餐后活动有助于控制血糖和体重增长。

        非常时期,为获得良好营养,增强抵抗力,请合理饮食!


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孙文广 主任医师

国际妇幼保健院 营养科

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