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邓天好 副主任医师 湖南省中医药研究院附属医院 肿瘤科

如何从饮食上治疗便秘?

邓天好 副主任医师 湖南省中医药研究院附属医院 肿瘤科
发表于2017-12-20
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      在按排便秘患者的饮食配餐时,首先应注意患者的便秘原因,功能性和器质性便秘的饮食完全不同。特别使器质性的梗阻性便秘应针对病因进行治疗,并在医生指导下安排饮食,以免加重病情。下面是常见便秘的饮食配餐,主要是指因功能减弱,动力不足引起的便秘(即功能性/动力性便秘)的饮食配餐。湖南省中医药研究院附属医院肿瘤科邓天好

一、饮食原则

1.给予含纤维素多的食物:含食物纤维多的食物如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等,可促进胃肠蠕动,增强排便能力。为加强排便,还可加食吸水性强的洋粉冻、魔芋浆、果胶冻等。这些食物含水性强,可使肠道内容物膨胀而增大体积,促进肠蠕动。

2.多食产气食物:产气性的食品可以增加肠蠕动,有利于排便。如洋葱、萝卜、蒜苗等。

3.多饮水及饮料:肠道水分充足,膳食纤维才能在肠道中吸收足够的水分而膨胀,增加体积和重量,刺激肠蠕动。建议每天清晨喝1~2杯淡盐水,对缓解便秘有利。

4.多食用含B族维生素丰富的食物:这类食物可促进消化液分泌,维持和促进肠蠕动,有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品、蔬菜等。

5. 适当增加高脂肪食物:植物油能直接润肠,且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等,但是不要食用油煎油炸食品。

6. 烹调方法多采用炖、煮,适量增加烹调油的用量。

二、注意事项:

1. 便秘患者的饮食忌过于精细或偏食。

2. 忌烟酒及辛辣刺激饮食。

3. 忌滥用泻药,泻药只解燃眉之急,一旦停药,难以恢复且便秘严重。

三、可用食物:

1. 主食:选用玉米面、糙米、燕麦、红薯等粗粮,每日250~300g。

2. 新鲜蔬菜、水果:粗纤维含量高的蔬菜如芹菜、韭菜、白菜、油菜、菠菜、空心菜、茭白、南瓜、榨菜、木耳、魔芋、各种菇菜、笋类、藻类等,每日400~500g。

3. 肉、禽、鱼类:选择范围没有特别限制,每日50~100g。

4. 豆类及豆制品:每周3~5次,每次50~100g。

5. 奶类及奶制品:每日可给鲜奶250~500g。


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