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原创 元宵节将至,糖尿病友的饮食要注意。

王彩虹 主任医师 厦门大学附属第一医院 内分泌糖尿病科
2016-02-20 232人已读
王彩虹 主任医师
厦门大学附属第一医院

元宵节马上就到了,汤圆是元宵节是必备品,不仅味道甜美,而且有团团圆圆的美好寓意,因此,深受人们喜爱。糖友们走亲访友,团聚元宵,想要与家人朋友共享佳肴美酒,却又担心如此吃喝会引来血糖的飙升。如何才能过好节日的同时又控制好血糖呢?俗话说正月15之前都是“年”,给大家分享一下“糖友的过年宝典”最后一期。同时提醒糖友们,春节期间对自身病程的控制绝不可掉以轻心。各位朋友需要时刻不忘记糖尿病患者的“三大纪律”和“八项注意”。要做到适当调控自身的饮食和运动,积极地做好自身病程控制。
糖尿病患者需要遵守的“八项注意”
注意一?:牢记自己是糖尿病患者。
在喜庆的春节,家人团聚,不弄点好吃的实在说不过去。但高兴起来,也不能忘了自己的病,该吃多少,还得算着来,切忌暴饮暴食。如果你在任何环境进餐时还能意识到自己是一位需要控制饮食的人,那么你的心境就不会受环境的干扰而打乱你的饮食习惯。

注意二:?饮酒要适度,一般不建议糖友们饮酒。
亲朋好友欢聚一堂,兴致一来,喝点酒也无妨,但要度量要控制好。糖尿病患者每天喝干红葡萄酒一定不能超过100毫升,啤酒不超过350毫升,最好不喝白酒,还需要警惕空腹饮酒可能造成的低血糖。即便如此,如果要饮酒,也需要相应减少25克主食的摄入。白酒中的有毒成分甲醇可以直接损害神经末梢而加重神经病变的症状;饮酒促进糖尿病急、慢性并发症的发展;酒精还可以刺激胰岛素的分泌,影响正规进食,不利于饮食控制;饮酒阻滞降糖药分解与排泄,易引起低血糖,更不利于患者的用药安全。所以,糖友们最好在春节期间不饮酒。

注意三:少吃或巧吃零食。
糖友是不宜吃零食的,避免和饮料,如雪碧、橙汁、可乐等,因为多数零食特别是坚果和糕点类的热能值或血糖指数较高,多数饮料含有大量的糖。很容易使你摄取过多的热量而导致饮食控制失败或因血糖波动较大影响病情的稳定。在特殊情况下如外出做客或旅游不能按时进餐时,零食可以作为加餐食品用来预防低血糖。如糖果类升高血糖的速度很快,除非发生低血糖,否则不要吃糖果类食品。

注意四:吃水果有讲究 。
糖友吃水果必须遵循以下几个原则:
1、血糖控制满意。即空腹血糖在6.0mmol/L、?餐后2小时血糖8.0mmol/L以内时才允许食用水果,否则不利血糖控制。
2、在两餐之间吃。饭前或饭后马上吃水果特别是吃那些血糖指数较高的水果会使血糖有较大的波动。
3、食用量不宜过多。每次以一个谷类交换单位(份)即 25克大米或面为限,1份谷类食物的热值与200克苹果、橘子或250克梨、桃或300克菠萝、芒果或350克哈密瓜、柚子大致相等,每天以1—2次为宜。水果的热量必须计入总的热量中。
4、尽量选择血糖指数低的水果。柚子、鲜桃、苹果、梨、柑橘等均属于低血糖指数水果;高血糖指数水果同样可以食用, 但用量必须严格控制。
5、水果不应榨汁食用。如果将水果榨成果汁食用,虽然方便了没牙的老年病友,但果汁的升血糖作用显著高于水果,故应避免。

注意五:口味要清淡。
口味较重(偏咸),不仅对于高血压、心脏病等患者不利,而且对血糖也有影响。换句话说,口味重也可使血糖升高。所以,糖友口味偏淡为宜,全天食盐摄入量以6克为限。同时应注意避免或少食节日里常吃的腊鱼、腊肉、盐腌或酱制等含盐多的食品。少油也是清淡饮食的主要内容,烹调用油也应控制在一天25克以内。

注意六:远离大鱼大肉。
节日里,几乎都是动物性食物为主。面对食物的诱惑,糖友要有高度的自控能力,即使是自己特别喜好的美味佳肴,尽量做到只吃一箸。相反,应保证摄取足够的蔬菜和主食。

注意七:尽量少吃精粮及其加工食品。
逢年过节,很少有人还会想起有利健康的粗杂粮。 如果粮食吃得越精,血糖就会升得越快越高,病情也就越糟。所以糖友们应尽量以粗杂粮来代替精细粮,同时应注意避免食用由精细粮食加工的年糕、汤圆、元宵甚至是面包、馒头等。

注意八:走亲访友也要巧妙用餐。
节日里偶尔与亲朋好友、家人一起上餐馆聚一聚不失为一种生活享乐,在外面下馆子时,除了要控制食物的量,还要注意吃饭的顺序。先吃菜,后吃饭,餐后血糖降一半。这里的“菜”指的是含膳食纤维较多的蔬菜,如黄瓜等。一般来说,短效、速效、预混胰岛素会在餐前注射,某些降糖药也要求和第一口饭一起吃。

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王彩虹 主任医师

厦门大学附属第一医院 内分泌糖尿病科

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