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王劲 三甲
王劲 副主任医师
安徽医科大学第一附属医院 乳腺外科

怎样保持我们的免疫力?

一、免疫系统,是由细胞、特殊活性物质及器官之间的高度复杂的相互作用构成。它的作用是预防疾病。它功能正常的时候,能明确地知道应该什么时候、在哪里、怎样采取适当行动摧毁入侵的物质,而不会伤害人体其他细胞。任何药物也无法取代人体内与生俱来的、兼具防御和修复双重功能的免疫系统。

二、认识我们的免疫系统

1.免疫系统基本的功能,是清除体内各种垃圾。例如,红细胞的寿命是120天,之后,就会死去变成垃圾,这就需要自身的免疫系统把它清除。
2.抵御疾病
免疫功能是健康的保证。当病毒、细菌或肮脏的东西侵入人体时,如果人的抵抗能力强,它们就会被清除。
99%的疾病都和免疫系统失调有关。当然有的疾病和免疫系统疾病无关,如基因、遗传类的疾病。
有人会说,既然免疫系统这样强,为什么还要用化学药品呢?免疫系统的功能本身是很强的,但正是由于诸多心理、社会因素,使得免疫系统的功能下降,才发生各种各样稀奇古怪的疾病,中医学称之为顽痰生怪病。化学药品的作用,只是辅助功能失常的免疫系统进行治疗。

三、从微观角度来看免疫系统,自身的免疫系统就像一个军队,里面有空军、海军、陆军各类军种,一旦有敌人侵入身体,就会将其消灭掉。

在免疫系统里有下面几个最重要的器官:

1.骨髓:生产各类血细胞。从骨髓里产生的细胞,会被送到胸腺里。

2.胸腺:就像一个训练营,儿童时期,没有训练出足够的军队,所以很容易胸腺肿大。当人慢慢长大以后,训练出一批"军人"后,胸腺慢慢萎缩下来,但并不表示它没有功能了。

3.扁桃腺:也是免疫系统的一部分,不应轻意地被割掉。

4.脾脏:里面有很多B细胞,产生各类抗体。当人感冒或小孩注射疫苗以后,脾脏会稍微地肿大,这是很自然的现象,它是在拼命地生成武器来抵御外来的敌人。

5.淋巴结:就像一个过滤器,将所有的敌人集中起来,然后免疫细胞就会将其消灭。所以,感冒时淋巴摸起来会硬硬的,这说明身体里的免疫系统正在打仗,感冒过后,就会自然而然软下去了。

6.阑尾:是免疫系统很重要的一部分,抵抗下腹部各种各样的感染。

7.血液里的白细胞:都是免疫细胞。白细胞分为两大类,第一类称为T细胞,另一类称为B细胞。B细胞功能在于产生各种抗体,而这相当于军队里的武器、子弹。有战争,就会有死亡的军人,就必须将死亡的细胞清除。这就需要依赖我们胸腺训练出来的一批细胞。

四、免疫器官对人体至关重要

1.免疫学是一门新学科,也是一门很受重视的学科了。在1960年以前,我们甚至不知道胸腺的功能,认为胸腺是一个没有用的器官。后来的跟踪调查发现,所有胸腺被毁的人都得了癌症,因为他们丧失了最重要的免疫器官。现在很多人认为扁桃体没有用,就把它割了;有些人在做手术时,顺便将阑尾割掉了,认为可以预防阑尾炎。可是您知道吗?阑尾是由免疫细胞充塞而成的,能够抵抗各类的感染。如果有人认为可以用摘掉某些器官的方法来预防疾病的话,那么是否可以用割掉心脏的方法来预防心脏病呢?实际上,如果您的免疫系统不工作的话,您只有24小时可以活。

免疫学是一门非常年轻的科学,是有待研究的科学。没有任何一种化学药物能够代替免疫系统,也不可以用化学药物来刺激免疫系统,否则可能会造成各种副作用。既然不能用化学药品来提升免疫系统,那么只能依靠"营养"。

2.营养来自于完整的食物

谈到营养,每一个人对营养的定义是不一样的。有一位母亲,她每天给她的儿子两个鸡蛋,两个鸡腿,两杯牛奶,如果儿子没有吃下这些东西,她会很着急。我问她,为什么要给孩子吃这么多肉类呢?她说,因为孩子身体不好,别人一感冒,他就感冒,别人一咳嗽,他就咳嗽。我对她说,肉类并不代表营养。
当人们吃到很多肉类,身体里就会产生荷尔蒙,整个免疫系统就会下降。在美国,以前小学里有一个食品金字塔量表,它把最重要的营养划为肉类、牛奶制品,如今,这个量表已经被禁用了。研究发现这种教导导致今天美国各种癌症、心脏病不断地上升。

关于牛奶的问题。牛奶和人奶是完全不一样的蛋白质,人类只能消化50%的牛奶蛋白质,消化吸收90%的母奶蛋白质。有一部分人喝牛奶会肚子痛,喝母奶则不,因为其蛋白质不同。
一只小牛生下来以后大约90磅,而两年以后大约成长到1000磅;人生下来是8磅,而十几年才成长到100多磅。换言之,我们是属于不同种类的,所需的营养也是不一样的。牛奶里含有很多的荷尔蒙,它可以刺激小牛快速地成长,但这种荷尔蒙到孩子身体里面,会产生不同的效果。现在已有研究表明,牛奶会阻止小孩大脑的发育。

关于咖啡的问题。两种咖啡,一种没有咖啡因,一种有,喝哪一种好呢?不要多喝有咖啡因的咖啡,因为它会加速中枢神经系统的刺激,也有实验报告表明,它会制造皱纹;但是没有咖啡因的咖啡更不能喝,因为将咖啡因从咖啡中提取出来需要一种化学药品,而这种药品是致癌药品,美国卫生局已禁止使用了。所以,问题并不在于咖啡因的好坏,而在于咖啡因是如何被提取的。同理,我们不是说维生素不好,而关键在于维生素是如何提取出来的。

3.维生素与营养的关系

芬兰政府曾做过一个世界最大的维生素实验,可以说是比较公正的实验,出资4300万美元,总共2.9万人参与被试,长达5-8年时间。分为两组,一组是吸烟的人,让他们每天吃维生素A和维生素E;另外一组的人员什么都没有吃。过了5年、8年,吃维生素A和维生素E的这组人员死于癌症的比例要比另一组高出18%。
更重要的一点,吃维生素E的人得心脏病、死于心脏病的人要高出另一组50%。
当科学家听到这个消息的时候,真是很羞愧。一直以来,所有科研工作者在小型实验里面得到的结论,都是维生素E可以防止血管硬化,防止心脏病,这么大的实验,为什么会得出一个相反结论呢?

美国的卫生局研究报告表明,当维生素C存在于橘子等整体时,被称为抗氧化剂,能防止心脏病、癌症。当维生素C离开橘子后,能制造上亿的自由基,相反会造成心脏病、癌症。
对于这个问题,我把它看得很简单。我认为,橘子是自然生成的,维生素C是人造的,人造的不可能比自然的要好。我们根本没有能力创造一个橘子或蕃茄出来。蕃茄里面含有一万多种营养素,这些营养素是什么我们都还搞不清楚,哪里来的智慧和权力对大众说,里面最重要的是维生素呢?
所以,一个完整的食品才代表着真正的营养。

美国卫生局希望把所有的维生素制品列为药品,不让人们随意在市场上买到。服用维生素不当会带来很多副作用。美国有3万多儿童,因服用维生素而出现中毒的现象。小孩吃下过量的维生素,血液里的铁质就会上升,就比较容易得癌症;过食维生素E会造成关节炎;过食维生素D会造成肝功能的损伤。

小结

一个人经过化疗,免疫系统需要一年的时间才能恢复正常,但给他比较有营养的植物的话,免疫系统6个月以后就恢复正常了。一系列的研究报告表明,免疫系统和植物营养是分不开的。

人的健康不是一天就会得到,疾病也是一样。要得癌症也很不容易,人体里必须有100多种错误,才会产生一个癌细胞。我们的生命就像一棵小树,需要精心地浇灌、呵护才会茁壮起来。

这里,有三点重要的结论:

1.营养:完整的植物,多种类的植物,代表着营养。人如果比较喜欢吃蔬果,少吃肉类,就会比较健康。美国现在提倡素食的汉堡,就是这个道理。

2.保持一种很平静的心情。
因为一旦有压力或生气、紧张,半小时以内身体免疫功能就会下降。

3.适当的运动和休息。
很激烈的运动对身体是绝对没有好处的。奥林匹克的运动模式是自我牺牲的一种表现。适当地休息,免疫系统在白天会比较弱一点,晚上的时候才做修补工作。举个例子,两个学生一个在运动读书,一个在睡觉,旁边有人咳嗽,哪个有可能被感染呢?当然是那个又运动又读书的学生。

希望大家都能把这样的智慧带给自己的亲戚、朋友,共同创造一个更美好,更健康的明天。

王劲
王劲 副主任医师
安徽医科大学第一附属医院 乳腺外科
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