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王新良 三甲
王新良 主任医师
河北医科大学第二医院 儿科

考试前提高记忆食疗方


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  马上就要中考,许多家长为此给孩子买这样那样的补品,但是由于青少年气血旺盛,宜调不宜补,所以吃各种补品往往适得其反,有时还会影响青少年的健康成长。下面介绍几道食疗食谱,以供学生家长参考。
  1.萝卜枸杞黑米粥配方:胡萝卜100g,枸杞20g,黑米200g,核桃仁20g。
  制法:将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅,加适量水,放入黑米、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。河北医科大学第二医院儿科王新良
  【功效】常做主食可滋补肝肾,养血明目,聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于干眼病夜盲症的预防。
  2.鸡汤银耳配方:鸡汤1500ml,银耳10g,莲子15g,调料适量。
  制法:先将木耳、莲子发开洗净,与鸡汤同炖沸,调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至木耳、莲子熟。
  【功效】佐餐服食可滋阴健脾,益智宁神。
  3.五元鹌鹑蛋配方:鹌鹑蛋20个,桂圆10个,白莲子20个,荔枝10个,黑枣5个,宁夏枸杞6g,冰糖60g,调料适量。
  制法:莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净,荔枝去壳,鹌鹑蛋煮熟去壳;蒸碗内注入清水,下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹌鹑蛋,上笼蒸30分钟,滤出原汁,并把鹌鹑蛋等原料装平盘中;原汁勾清芡,放入鸡油,淋在上面即成。
  【功效】佐餐食用可开胃益脾,养心安神。适用于紧张比赛或考试前食用,可以稳定情绪。

摘自《儿童健康红宝书-青春期篇》,人民军医出版社,2008年,王新良主编

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王新良
王新良 主任医师
河北医科大学第二医院 儿科
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