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温成平 三甲
温成平 主任医师
浙江中医药大学附属第三医院 中医免疫风湿科

痛风究竟还能吃哪些食物?

痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。现代人生活水平提高,吃吃喝喝是平常事,也不知吃下多少与痛风发病有关的饮食,使得痛风发作的病例日渐增加。痛风患者的饮食习惯多为快速、大量的进食模式,高嘌呤食物的摄取过多,大量饮酒等,饮食不当还会引起反复发作。可是,如何控制饮食也同样是让患者头痛的问题。经常有患者抱怨道:“这也不能吃,那也不能吃,那么我究竟还能吃哪些东西?”我们今天就谈谈痛风患者究竟能吃些什么以及如何合理便捷地控制自己的饮食,从而达到控制病情的目的。浙江中医药大学附属第三医院中医免疫风湿科温成平

第一类    含嘌呤较少,100克含量<50毫克。病人可随意选食,不必严格控制。

谷薯类:大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。

蔬菜类:白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。

水果类:橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。

蛋乳类:鸡蛋、鸭蛋、蛋皮、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳。

硬果及其他:猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂(在限量中使用)。

第二类    含嘌呤较高,100克含50~100毫克。凡属缓解期的病人,可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。

谷薯类:米糠、麦麸、麦胚、粗粮。

素菜类:绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、黑豆、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。

肉类:猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌、鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹。

第三类    含嘌呤高,100克含150~1000毫克。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。包括猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤、酵母粉。

如此看来,痛风患者的禁忌饮食并不算多。相信只要自己合理控制好自己的饮食,规律饮食,适当地做好饮食安排和饮食记录,控制饮食并不是一件困难的事。

温成平
温成平 主任医师
浙江中医药大学附属第三医院 中医免疫风湿科
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