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原创 溃疡性结肠炎饮食及注意事项

谢晶日 主任医师 黑龙江中医药大学附属第一医院 肝脾胃病科
2013-10-18 29525人已读
谢晶日 主任医师
黑龙江中医药大学附属第一医院

饮食禁忌

1. ​忌食粗纤维的如芹菜、韭菜、玉米、芦笋等食物,摄入这些食物不仅不会被吸收,反会促使肠道蠕动,不利于病情好转;粗纤维食物不能吃,因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收;黑龙江中医药大学附属第一医院肝脾胃病科谢晶日

2. 忌食生冷的如冷饮、生的瓜果、蔬菜等食物,这些食物入胃会反射性地引起胃肠平滑肌的收缩,加重腹痛、腹泻

3. 忌食油腻及不易消化食物,如奶油、花生、烤鸡、烤鸭等食物,食用这些食物可以造成本已吸收功能低下的肠道加重负担,促使腹泻加重;

4. 海鲜不能吃,海产品中的蛋白质不同于其他食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应;

5. 忌食辣椒、胡椒、浓茶、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱,这些食物能加速血液运行,易引起肠粘膜充血、水肿,加重粘液血便;

6. 忌服含酒精及可以产生二氧化碳的饮料,如汽水、果汁等来减少胃肠道的刺激;

注意事项

1.注意劳逸结合,不可太过劳累,应卧床休息。

2.注意衣着,保持冷暖相适;适当进行体育锻炼以增强体质。

3.一般应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物。宜少量多餐,补充多种维生素。

4.注意食品卫生,避免肠道感染诱发或加重本病。

5.平时要保持心情舒畅,避免精神刺激,解除各种精神压力。

星期一 早餐:米粥 50g 馒头 50g鸡蛋糕 1 个 加餐:热橙汁 100g

中餐:瘦肉 100g,花卷 100g,青菜末 150g;

 晚餐:花卷 50g 小米粥 75g 清蒸鱼 150g(鲫鱼) 炒白菜 150 g
星期二 早餐:白米粥 50g 花卷 50g 鸡蛋糕 1 个   

中餐:面食 100g 黄瓜肉末(肉末 100g 去皮黄瓜 150g) 加餐:热番茄汁 100g,蛋糕 25g

晚餐:大米粥 75g 馒头 50g 胡萝卜炒鸡丝(鸡肉丝 100g 胡萝 卜丝 100g)
星期三 早餐:糯米粥 50g 馒头 50 g 蒸蛋羹(鸡蛋 1 个)

中餐:鸡肉末 100g,面食 100g,青菜末 150g,饼干 25g

晚餐:花卷 50g 蒸蛋羹(鸡蛋 1 个),冬瓜 150g
星期四 早餐:鲫鱼粥(鲫鱼 100g,大米 50 g) 馒头 50g 鸡蛋糕 1 个 

中餐:面食 100g 炒白菜 100g 鸡肉丝 100g

晚餐:猪肝 100g,碎菠菜 100g面食 125g
星期五 早餐:小米粥 50g 花卷 50g蒸蛋羹(鸡蛋 1 个)

中餐:肉末 100g 番茄 100g,面食 100g 加餐:蒸蛋羹(鸡蛋 1 个)

晚餐:馒头 50g 瘦肉粥(瘦肉末 100g,大米 50g) 烧茄子 150g
星期六 早餐:花卷 75g 鸡蛋糕 1 个 加餐:藕粉 25g,饼干 25g

中餐:米粥 100g 馒头 50g 清蒸鱼 100g 西葫芦 150g

加餐:橘汁 200g                                                       是是是 晚餐:软米饭 100g 胡萝卜炒鸡丝(鸡肉丝 100g 胡萝卜丝 100 g)
星期日 早餐:大米粥 50g 蛋糕 50g   藕粉 25g,饼干 25g

中餐:排骨 100g,面食 100g 加餐:蒸蛋羹(鸡蛋 1 个)

晚餐:瘦肉100g,面食 100 g.炒圆白菜100 g
溃疡性结肠炎饮食注意总结

不能吃 牛奶 酸奶 其他乳制品 韭菜 芹菜 白薯 萝卜 粗杂粮 甘豆 粗纤维食物 低价挥发性脂肪酸

尽量少吃或不吃  馄饨、排骨 鸡、鸭炖煮的浓汤 西瓜   

少吃 大蒜 生姜 生葱 红烧肉 动物类脂肪 肉馅包子

可以吃 碎肉 肉丁 肉丝 肉末 蒸蛋羹  粥 面 松软类食物 烹饪方式蒸、煮、焖 、氽、炖、水滑等

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谢晶日 主任医师

黑龙江中医药大学附属第一医院 肝脾胃病科

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