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医学科普

糖尿病患者健康食谱

发表者:杨光福 41317人已读

糖尿病患者健康食谱 -转载

  糖尿病近年来有年轻化的趋势,不过是不是糖尿病就意味着很多东西都不能吃呢,该怎么吃才能改善情况呢?
  
  一般糖尿病食谱
  
  一、早餐食谱好大夫工作室中西医结合科杨光福
  1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食
  2、副食:
  ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
  ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
  ③凉拌蔬菜。
  
  二、午餐食谱
  1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
  2、副食:
  ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
  ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
  
  三、晚餐食谱
  1、主食:
  ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
  ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
  2、副食:
  ①蔬菜、豆制品等。
  ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
  
  四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。
  
  五、上述糖尿病食谱的说明
  1、每日主食必须吃够,不得少于300克(干品)。
  2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够500克以上。
  3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。
  4、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜。
  5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。
  6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。
  
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  肥胖型糖尿病食谱
  
  一、早餐食谱:
  主食:高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。
  副食:
  1、豆浆200~300毫升。
  2、凉拌蔬菜100克~150克
  
  二、午餐食谱:
  主食:高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。(干品)
  副食:
  1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。
  2、蔬菜200克~250克,清炒或凉拌。
  3、豆腐、鸡蛋等。(鸡蛋不超过一个)
  
  三、晚餐食谱:
  主食:
  1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。
  2、小米粥,绿豆粥或者赤豆粥等,任选一种,每餐25克。(干品)
  副食:
  1、瘦肉不超过25克。
  2、蔬菜200克~250克,清炒或凉拌。
  
  四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯。
  
  五、说明:
  1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。
  2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。
  3、每日烹调油(植物油)不超过10克,食盐不超过6克清淡为宜。
  4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要过量,不超过100克为宜。选择含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。
  5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食。
  6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。
  
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  不同热量的糖尿病食谱
  
  您每天需要多少热量呢?如果您是一个小个子,每天都运动的女人,或者您是一个中等个子,但不太运动的女人,那么您需要1200-1600千卡的热量;如果您是一个大个子的女人,或者是一个小个子的男人,又或者您是一个中等个子,但不太运动的男人,那么您需要1600-2000千卡的热量;如果您是一个中等个子的男人或者是一个大个子的女人,每天运动或从事体力劳动,那么您需要2000-2400千卡的热量。
  
  下面有不同热量的糖尿病食谱,供您参考.您应根据自身所需热能,选择相应热能食谱,会有利于您的糖尿病病情的稳定与康复。
  
  1200千卡能量糖尿病食谱
  
  食谱一
  早餐:苏打饼干1两,牛奶150毫升。
  午餐:米饭1两,猪舌30克,莴苣笋300克,豆油10克,梨250克。
  晚餐:面条1两,豆腐50克,荠菜150克,鸭蛋1个,豆油10克。
  
  食谱二
  早餐:豆浆300毫升,鸡蛋l个(50克),馒头1两,咸菜少许。
  午餐:米饭1两,虾仁炒油菜(虾仁50克、油菜200克、烹调油10克)。
  晚餐:米糕l两,肉丝炒芹莱丝(肉50克、芹莱150克、烹调油10克),拍拌黄瓜(黄瓜150克)。
  
  1400千卡能量糖尿病食谱
  
  食谱一
  早餐:馒头1两,豆奶300毫升。
  午餐:面条1.5两,瘦牛肉75克,豆腐160克,洋葱120克,草莓300克,豆油10克。
  晚餐:米饭2两,瘦猪肉30克,茭白250克,豆油10克。
  
  食谱二
  早餐:豆浆300毫升,煮鸡蛋1个,小烧饼1两,泡菜少许。
  午餐:米饭1.5两,葱烧海参(葱30克、水发海参300克、烹调油10克),小白莱汤(小白菜150克、烹调油2克、盐<2克)。
  晚餐:馒头1两,玉米面粥0.5两,清蒸鱼(鱼肉80克、烹调油2克),素炒菠莱(菠菜250克、烹调油8克)。
  
  1600千卡能量糖尿病食谱
  
  食谱一
  早餐:苏打饼干1两,牛奶150毫升。
  午餐:馄饨皮2两,猪肉20克,香豆腐干50克,胡萝卜200克,豆油10克,梨1个(梨200克)。
  晚餐:米饭1两,海虾200克,蒜苗150克,豆油10克。
  
  食谱二
  早餐:花卷1两,豆浆350毫升。
  午餐:面条2.5两,鲳鱼80克,胡萝卜200克,豆油10克,苹果200克。
  晚餐:米饭2两,臭干80克,猪肉20克,茭白450克,豆油10克。
  
  1800千卡能量糖尿病食谱
  
  食谱一
  早餐:咸面包1.5两,牛奶粉35克。
  午餐:米饭2.5两,墨鱼150克,香豆腐干50克,芹菜450克。
  晚餐:米饭2两,红壳鸡蛋1个,丝瓜250克,豆油10克。
  
  食谱二
  早餐:牛奶1袋,煮鸡蛋1个,咸面包片2片。
  午餐:米饭2两,肉片烧莱花(肉片80克、莱花200克、烹调油10克),蒜拌海带丝(水发海带100克)。
  加餐:苹果1个(200克)。
  晚餐:玉米熬蓣头2两,雪里蕻炒肉(瘦肉丝50克、雪里蕻100克、烹调油10克),番茄南豆腐汤(番茄100克、南豆腐100克)。
  睡前半小时:苏打饼干0.7两。
  
  2000千卡能量糖尿病食谱
  
  食谱一
  早餐:年糕3两,鹌鹑蛋30克,酸奶120毫升。
  午餐:面条2.5两,带鱼90克,刀豆120克,百叶60克,豆油20克,枇杷400克。
  晚餐:米饭2.5两,猪大排50克,菠菜200克,豆油10克。
  
  食谱二
  早餐:牛奶1袋,茶鸡蛋1个,花卷1两,大米粥0.5两。
  加餐:无糖饼干0.5两。
  午餐:米饭2.5两,牛肉烧冬瓜(牛肉100克、冬瓜200克、烹调油15克),番茄切片(番茄200克)。
  加餐:猕猴桃1个(200克)。
  晚餐:养麦肉丝面(养麦面条125克、肉丝50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少许、烹调油10克),泡莱少许。
  睡前半小时:苏打饼干0.7两。
  
  2200千卡能量糖尿病食谱
  
  食谱一
  早餐:咸烧饼2两,油条1根,牛奶300毫升。
  午餐:米饭3两,草鱼200克,发芽豆40克,豆油20克,橙子260克。
  晚餐:米饭3两,鸡翅60克,番茄220克,素鸡40克,豆油10克。
  
  食谱二
  早餐:馒头2两,豆浆350毫升。
  午餐:米饭3两,河虾150克,胡萝卜250克,豆油20克。
  晚餐:面条2.5两,豆腐120克,猪肉30克,荠菜200克,鲜蘑菇400克,豆油10克。

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发表于:2009-11-23 16:40

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