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颜华
颜华 副主任医师
好大夫工作室 小儿康复科

儿童进餐须讲究

儿童进餐是一种生理的与心理的复杂过程。儿童进餐应在保证每日营养供给的同时在快乐中进行。良好的进餐心理环境是一种“精神营养”,是儿童健康成长的催化剂。那么,作为父母,需要明白,孩子进餐有怎样的基本要求,怎样让孩子愉快地进餐,并养成良好的进餐习惯。好大夫工作室小儿康复科颜华

创设优美整洁的进餐物质环境。进餐的物质环境在要求上应该具有安全、舒适、卫生安静等特点,环境布置应做到美化、净化和童趣化。例如,餐室整齐清洁、安静舒适;餐具容易拿取、安全,摆放有序;餐桌上可以铺设印有卡通人物的桌布;干净整齐的桌椅,座位间有一定的空间。室温也很重要,太热或太冷都会影响食欲。安静的环境易使孩子集中注意吃饭,嘈杂多变的环境易分散孩子的注意力。良好的进餐物质环境能增进孩子的食欲,使孩子心情愉悦地进食。

让孩子参与做餐前准备工作。在家里,家长可以让孩子参与分碗筷、面巾纸、摆放椅子等一些力所能及的事。孩子做的这一切应得到家长的表扬,使孩子拥有愉快的心情。

餐前半小时不做剧烈运动。人在剧烈运动后,有好长一段时间,神经处于高度兴奋状态,摄食中枢受到抑制,思想很难集中到进餐上来。餐前半小时最好做一些使孩子安静的游戏、听故事、欣赏音乐、讲讲笑话或者围绕今天想吃什么对对话,都是一些不错的做法。

进餐心理环境很重要。环境可直接影响到人的情绪,脏、乱、噪的环境会使人情绪变坏,而情绪与食欲关系十分密切,成人平时也有此体会。如果饭前情绪不好、发怒、生气、心情烦躁或者身体不舒服,即使到了吃饭的时间,也无饥饿感。良好的剌激才能导致大脑摄食中枢兴奋性增强,促使食欲增加。不良情绪也成为条件剌激,使大脑摄食中枢受到抑制,致使食欲下降,不想吃饭。孩子的食欲,直接关系到进食的效果。如果忽视孩子的食欲,虽有合理的平衡膳食、丰富的营养,孩子不想吃,吃不进也无济于事。孩子虽小,但也有独立的思想、丰富的情感体验,只是情绪易波动,又缺乏自制力,所以成人在餐前,要为孩子创造安静的进餐氛围,使他们保持愉快而稳定的情绪,津津有味地进食。

等待进餐。一般家庭总是孩子什么时候坐上餐桌,就什么时候开始吃。家长应注意让孩子和大人一起吃,全家共同进餐,不给孩子开小灶,让孩子感受进餐时热闹、快乐的气氛。家人未齐时,妈妈可以对孩子说:“妈妈今天做了好多宝宝爱吃的菜” 、“今天的黄瓜又脆又鲜” 、“我最喜欢吃肉圆,真香”或介绍各种菜的色、香、味、营养价值等等,以此激起孩子的兴趣和食欲。

吸引孩子上餐桌。孩子年龄越小越贪玩,到了用餐时间,对有的孩子来说,玩具比食物的诱惑力要大,千呼万唤不来吃,家长此时切不可一把夺过玩具,强拉孩子上餐桌。可用游戏的形式吸引孩子上餐桌。例如孩子在玩娃娃,可对孩子说:“娃娃肚子饿了,要去吃饭了。”对玩汽车的孩子说:“司机同志该下班了,吃完饭再工作吧。”孩子对游戏的气氛比较喜欢,并易接受。

消除外界干扰。年龄小的孩子易受外界干扰,电视声响会使孩子马上被吸引过去。看到玩具,也会放下饭碗。所以孩子进餐的地方,应尽量减少外界的干扰,不要放电视、玩具,应收起,成人也不要老进进出出的,让孩子能专心地吃完饭。在孩子进餐时,我们要呵护孩子的一份好心情,所以餐桌前不要对孩子发火,不训斥孩子。

切忌强迫孩子进食。强迫孩子进食弊多利少,不利孩子身心健康。不少家长不懂孩子心理、生理特点,总认为孩子只有吃得多、吃得好,才能发育得快,长得健壮,于是总喜欢强迫孩子吃这吃那。劝食方法不当,用打、骂、恐吓等手段强迫孩子进食,使孩子对吃菜进食产生恐惧心理和厌烦情绪。

与父母同进餐。由于儿童会模仿父母的行为,与父母共同进餐不仅有助于他们形成良好的饮食规律和习惯,还意味着他们可以接触到种类更丰富的食物,饮食结构更加合理,这对于保持膳食平衡十分重要。

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