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肺癌患者饮食

李昀 副主任医师 中山大学附属第七医院 胸外科
2009-06-24 3195人已读
李昀 副主任医师
中山大学附属第七医院

   

    中医食疗学认为食物和药物一样,也有四气(寒、热、温、凉)和五味(酸、苦、甘、辛、咸)。因此食物的性味要同疾病的属性相适应,采用寒者热之,热者寒之,温者凉之,凉者温之的方法,如肺癌放疗后的病人,多为阴虚火旺,所以应该用甘凉清补,兼以清热的食物,如:山药、莲子、百合、冰糖、桑椹、赤小豆、绿豆、鸭蛋、蜂蜜、甲鱼、薏仁米、粳米等食物;又如肺癌化疗后多出现气血双虚,则又宜温补,如牛肉、鸡、鸽、鳝鱼、海参、荔枝、桂圆、核桃、板栗、红糖、胡萝卜、糯米、鱼鳔、乌龟等食物。食物的五味也和治病有密切关系。中山大学附属第七医院胸外科李昀

    辛味食物可行气、行血、散寒来治疗表证及气血阻滞不通,如:葱、姜、薄荷、辣椒、胡椒等;甘味可和中缓急和补益气血,治疗气血不足和拘急疼痛,如蜂蜜、饴糖等;酸味可收敛和固涩,治疗虚汗、久泻等症,如乌梅、山楂等;苦味可宣泄和燥湿,治疗热证便秘、心烦、气喘,如杏仁、苦瓜、莴苣等;咸味能软坚散结,用以治疗硬结、瘰疬等症,如海带、海蜇、海藻等。 

    综上所述,在为肺癌患者安排饮食时,首先应了解食物的四性五味,并同患者当时的身体状况相联系,辨证施食,并给以合理搭配,使药食同源,趋宜避忌,相辅相成,取得良好的治疗效果。同时要配以新鲜的水果和蔬菜,以及食用菌类和奶类,既能补充各种营养素,又含有某些抗癌成分。在食物加工过程中,还要注意烹调加热的方法,避免加工过程中产生致癌物,如熏烤、煎炸、燎烧、烘焙等方法应避免用。其次,还应注意患者进食要适时适量。《饮膳正要•养生避忌》中说:“善养性者,先饥而食,食勿令绝,先渴而饮,饮勿令过。食欲数而少,不欲顿而多。盖饱中饥,饥中饱,饱则伤肺,饥则伤气。若食饱,不得便卧,即生百病。”仔细体味这句话,会明白许多养生之道,对您的健康大有裨益。

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李昀 副主任医师

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