帕金森患者饮食注意事项

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杨卫东教授浅谈帕金森患者饮食注意事项

帕金森病患者日常饮食应注意：

1. 多食粗纤维的蔬菜和水果，少量多次饮水，适量的粗纤维和水分摄入有利于缓解便秘；忌过热和过冷和刺激性较强的食物，避免消化道运动障碍。

2. 低蛋白饮食有利于药物吸收，最好在摄入肉类之前30～60分钟或之后60～90分钟服息宁或美多巴，这样可以保证息宁或美多巴在遇到食物干扰之前已被迅速吸收。这是因为食物中的氨基酸必须穿过肠壁细胞入血，再透过血脑屏障进入脑部。而息宁在血液中的吸收和脑内的摄入也是通过这一路径。因此，高蛋白食物会严重影响息宁的吸收。

3. 牛奶不能喝，可以用豆奶代替，并尽量选择添加了维生素D和钙的豆奶。建议高蛋白食物尽量安排在晚餐；饮食中碳水化合物和蛋白质的比例以7：1为佳。

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