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原创 皮肤病患者饮食禁忌

张秉新 副主任医师 天津中医药大学第一附属医院 皮肤科
2020-02-11 207人已读
张秉新 副主任医师
天津中医药大学第一附属医院

中医认为,皮肤病多因外感六淫邪气、虫邪、疫疠,而发病于肌肤腠理,其病因与体内阴阳气血的偏盛和偏衰相关。食物同药物一样,也具有辛、咸、苦、甘、酸五味及其偏性,进入人体后必然会引起人的阴阳气血之变化,饮食偏嗜、不节会对脏腑造成相应的病变,从而诱发皮肤疾病。黄帝内经《素问·宣明五气篇》中提到:“辛走气,气病无多食辛;咸走血,血病无多食咸;苦走骨,骨病无多食苦;甘走肉,肉病无多食甘;酸走筋,筋病无多食酸。是谓五禁,无令多食。”皮肤病患者注意饮食,不仅能防止疾病的恶化,也有助于皮肤疾患的早日祛除。天津中医药大学第一附属医院皮肤科张秉新

饮食禁忌包括6大类:

1.辛辣类:包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

2.生冷类:包括西瓜、梨、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果;萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜;冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。

3.发物类:包括鹅肉、牛肉、羊肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、南瓜、韭菜、香椿、香菜等。

4.海腥类:包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。

5.油腻类:包括猪油、动物内脏和油炸、烧烤食品。

6.重口味:咸类食物有盐、酱油、豆酱、咸菜、咸鸭蛋等;甜品包括白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食以及含糖多的葡萄、荔枝、龙眼、甘蔗等水果。

  

不同疾病的饮食禁忌

1.常见的皮肤疾患如痤疮湿疹、接触性皮炎、荨麻疹、瘙痒症、神经性皮炎等病,不宜食用鱼、虾、蟹等海鲜类、羊肉、狗肉等辛甘温的腥膻发物。因为味辛甘,性偏温的食物具升发、散气、助火生热的作用,食用不当会使红斑、丘疹、风团、瘙痒增多加重;

2.常见的血管炎性皮肤病如过敏性紫癜、变应性血管炎,病毒性皮肤病如单纯疱疹、带状疱疹等,不宜食用辣椒、烈酒、葱姜蒜、荔枝、芒果等辛热的发物,因为味辛、性热的食物具有活血温补之功,食之不当会使皮下出血、瘙痒、疼痛加重;

3.常见的色素性疾病如黄褐斑,以及日光性皮炎、红斑狼疮等病,不宜食用酒类、豆类、薯类等辛烈、甘温的发物,因为味辛甘,味偏平涩的食物具有滞涩阻气、固硬难化的特点,食用不节会壅塞气机、妨碍脏腑运化功能。

4.色素减退性疾病如白癜风不易过多食用酸味的富含维生素食物,但如黄褐斑、日光性皮炎、红斑狼疮的患者可多食性味酸的维生素水果。

因此对皮肤病患者的饮食禁忌,应当区分病类,不要盲目忌食。


不同症候的饮食禁忌

风证

1.风热:忌鱼,虾,蚌,蟹,葱,蒜,椒,韭,胡椒,茴香。宜白菜、菠菜、黄瓜,丝瓜,茄子,芹菜。凉拌,炒,蒸。梨,枣,葡萄,海棠。

2.风寒:忌生冷。宜茴香,雪里红,姜,胡椒。粉蒸,清蒸,滑炒。樱桃,荔枝,石榴。

3.风湿:忌肥甘厚味,茶,酒。宜宜冬瓜,芹菜,茭白,番茄,黄瓜,荠菜,瘦猪肉。凉拌,素烧,炖,蒸。梨,柚,西瓜,猕猴桃。

4.风燥:忌茶酒辛辣,芳香燥烈。宜木耳,银耳,菠菜,南瓜,胡萝卜,牛肉,瘦猪肉,海参,牡蛎。软炸,红烧,炒,焖,蒸,慎用芳燥调料。桃,香蕉,荔枝,龙眼,桑葚,椰子。

湿证

1.湿热:忌鱼,虾,蟹,蛋,牛奶,禽类,油腻酒酪,生冷肥甘,葱,蒜,芥末,胡椒,辣椒,韭菜。宜冬瓜,绿豆芽,黄豆芽,山药,茭白,白扁豆,绿豆,黄豆,苡米。炒,凉拌,清炖。西瓜,梨,柚。

2.湿邪久羁:忌辛辣炙烤,肥甘酒酪。宜菠菜,荠菜,胡萝卜,番茄,银耳,海参,瘦猪肉,鸭肉。清蒸,凉拌,炒。桃,荔枝,葡萄,椰子,桑葚。

热证

忌辛辣茶酒,羊肉,羊奶,狗肉,鸡蛋,虾,鲜鱼。宜冬瓜,白菜,绿豆芽,苦瓜,黄瓜,苋菜,藕。生食,凉拌,清蒸。慎用葱,蒜,花椒,大料。西瓜,梨,柚,橙,枇杷,山楂。

饮食作为人体生命活动重要的组成部分,可对疾病产生不同的影响。在皮肤科疾病中不注意食物的禁忌,会降低药物疗效,加重病情,影响机体的康复。同时也不要盲目忌食,过度禁食不利于患者基本营养的保障和疾病的康复。临床上要辨疾病之虚实缓急,处于急性期或邪气旺盛的阶段,应严格对发物忌口;疾病后期,正虚邪实,无力抗邪,则不应一味忌食发物。如血肉有情之品禽、畜、鱼虾类等食物,其具有补益扶正之效,应当根据具体病情适当食用,促进疾病康复。


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张秉新 副主任医师

天津中医药大学第一附属医院 皮肤科

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