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赵国华 三甲
赵国华 主任医师
辽宁省肿瘤医院 普通外科

胃术后3个月内饮食指导

1、术后饮食种类和方法:

 

(1)术后1.52个月内:主食:面条、稀饭、馄饨(薄皮碎馅小馄饨)。菜类:以炖菜为主,带叶的常见菜,如大白菜、小白菜、娃娃菜等,可以吃河鱼和深海鱼(富含蛋白质),鸡蛋做成鸡蛋糕吃。一般的汤类都可以喝。辽宁省肿瘤医院(中国医科大学肿瘤医院)普通外科赵国华

(2)术后1.52个月后:主食可以改作米饭和馒头,但开始一周,米饭做涝些、软些,馒头泡汤吃,菜类可以增加种类,肉类可以吃猪肉和鸡肉,炖烂些,小口吃,牛羊肉不要吃,不好消化。火锅不要吃。

(3)术后3个月后:可吃普通饮食。

  饮食方法:开始宜餐5~6次,需要3个月时间的恢复,才改为普通饮食,术后的患者还要注意补充多种维生素,尤其给予复合维生素B1、B12、D、铁、钙、叶酸、和其他矿物质补充剂。

2、注意事项:

(1)  限量食用刺激性食物,如酒、咖啡、浓茶、酒精、黑胡椒、大蒜、丁香、辣椒、肉汤、蛋白胨、强烈调味品,如芥末、胡椒、咖喱等

(2)    难消化的食物:油炸食物、过份坚硬的食物、产气过多的食物、含粗纤维多的食物(如粗粮、芹菜、韭菜、蒜苔、雪菜、竹笋、各种蘑菇及干果类等)、易产酸食物(如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等)

             易产气食物:如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等;

             生冷食物:如大量冷饮、冷拌菜等;

             坚硬的食物:如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;

             强烈的调味品:如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

(3)若进食后有恶心、腹胀等不适,应减少或停止饮食。待症状消失之后,病情好转,再开始进食。

(4) 烹调方法不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法,以免难于消化,采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。

(5) 胃大部切除之后,机体对铁等矿物质元素的吸收受到阻碍。因而,术后患者可多选含铁高的食物,以预防缺铁性贫血。如大豆、动物内脏、新鲜蔬菜(蔬菜食品)等。严重贫血者可选用药物治疗。

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赵国华
赵国华 主任医师
辽宁省肿瘤医院 普通外科
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