医学科普
发表者：张华东 人已读
急性痛风症低嘌呤饮食食谱：
低嘌呤饮食参考食谱：
粳米 200g 富强粉100g 鸡蛋50g 猪瘦肉55g 牛奶 250g 鸡蛋清 40g 土豆 120g 番茄120g 卷心菜 120g 冬瓜 200g 苹果 150g 香蕉 150g 豆油 20g 盐 4g
慢性痛风症应自由选食含嘌呤量少的食物：
（一）嘌呤含量很少或不含嘌呤食品
谷类食品有精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。
蔬菜类有卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、苣荬菜球、甘蓝、莴苣、刀豆、西瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、甘蓝菜、龙眼卷心菜。蛋类。
乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳糖；各种水果及干果类，糖及糖果，各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各类油脂，其它如花生酱、洋菜冻、果酱等。
（二）中嘌呤含量的食品（每100g嘌呤含量小于75mg）
芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲫鱼、金枪鱼、白鱼、鸡、麦麸、面包等。
（三）嘌呤含量较高的食品（每100g嘌呤含量为75mg-150mg）
扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗及鳝鱼。
（四）嘌呤含量高的食品（每100g嘌呤含量为150mg-1000mg）
胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160-400mg。
本文是张华东版权所有，未经授权请勿转载。 本文仅供健康科普使用，不能做为诊断、治疗的依据，请谨慎参阅
发表于：2016-11-29
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