当心这样吃出胰腺炎

胰腺炎是常见的引起腹痛的疾病，症状较轻时易被忽视。在正常情况下，胰腺腺细胞分泌胰液，沿胰腺管道不断地流入十二指肠，与胃液、胆汁混合后共同消化食物。如果胰液流出的通道受阻，排泄不畅，就可引起胰腺炎。简单的说胰腺炎并不是胰腺感染了，而是胰腺自家人不认自家人了，因为胰腺分泌的胰液是一种强碱性液体，这种强碱性液体一旦排泄不畅就会腐蚀胰腺组织，所以胰腺炎是一种自身消化性炎症。可表现为中上腹部为主的腹痛症状，有时疼痛也可向腰背部放散，呈条带状分布，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛。弯腰或前倾坐位可减轻；可伴随腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。春、夏季是胰腺炎的高发季节，原因主要考虑与不恰当的进食有关。那么哪些不恰当的饮食可以诱发胰腺炎呢？

1、暴饮冰镇啤酒或碳酸饮料：冰镇饮品可刺激胃酸分泌及十二指肠乳头水肿，使胰液排出受阻，从而诱发急性胰腺炎，约有90%的胰腺炎与此有关。

2、生食肉类和海鲜：炎热的季节，人们喜欢生食一些食物来解暑，可是你知道吗，这很可能为胰腺炎开了绿灯，尤其是生食肉类及海产品，这些食物脂肪含量较高，加之未经烹饪，加重了胰腺的负担，胰液大量分泌，同时因生的肉类难以消化，食物在消化道内存留时间较长，刺激肠道水肿发生，都可诱发胰腺炎的发生。

3、大量进食烧烤：烧烤这样的季节是很流行的美食，可是由于烧烤含有大量的高脂肪、焦油等，又被厚厚的涂上了辣椒、孜然等调料，可以说我们的嘴是痛快了，可是我们的胃肠道却十分痛苦，这样胃肠蠕动异常，机会性反流增加，胰液排出管道可能因此发生堵塞，引发胰腺炎。

4、大量进食不易消化食物：我们饮食结构是多样的，可是进食大量的肥肉、油炸食品都会增加肝脏分泌胆汁、胆囊收缩及胰腺分泌的负担，导致胆管与胰管汇合部的肌肉功能失调，诱发胰腺炎。

5、小零食：很多女性或孩子喜欢吃各种各样的小食品，也就是零食，可是这些食品很多都是油炸食品，薯片、虾条、方便面等，可是胰腺炎不一定是一次饮食诱发，很多时候是长期饮食习惯累积的，长期胰液分泌异常，胰腺功能受损，胰管压力异常，胰腺炎可能呈现的并不是急性发作，也可能一直是慢性胰腺炎，可是慢性胰腺炎要比急性胰腺炎承受更大的痛苦。

6、月子妈妈式饮食：由于产后抵抗力下降、体内各种腺体的分泌及代谢发生改变，胰腺分泌也不例外，可是传统习惯认为月子妈妈要好好补一补，于是，家人便会为月子妈妈们准备一些高脂、高糖、高蛋白食物，这些食物都会迫使胆液、胰腺分泌量增加，从而增加了月子妈妈们胰腺炎发病的几率。

总之，加强营养，应选择蛋白质、少脂肪和维生素B族食物，如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，同时加强身体锻炼、调整睡眠都是改善胰腺功能的关键，千万不要因一时的馋嘴或图嘴上痛快，而得了胰腺炎。www.maggey.org