郑英俊
主任医师
上海电力医院
泌尿外科
尿酸结石/痛风/高尿酸患者食物参考：食物中嘌呤含量一览表
尿酸结石/痛风/高尿酸血症病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通过下面的表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。
一、高尿酸血症患者可以吃的食物
食物 | 嘌呤 |
名称 | (mg) |
菠菜 | 13.3 |
奶粉 | 15.7 |
莴仔 | 5.2 |
柠檬 | 3.4 |
鸡蛋白 | 3.7 |
鸡蛋黄 | 2.6 |
芹菜 | 8.7 |
辣椒 | 14.2 |
姜 | 5.3 |
白菜 | 9.7 |
葱头 | 8.7 |
橙子 | 3 |
橘子 | 2.2 |
西瓜 | 1.1 |
苹果 | 1.3 |
猪血 | 11.8 |
海参 | 4.2 |
白米 | 18.4 |
玉米 | 9.4 |
面粉 | 17.1 |
蜂蜜 | 1.2 |
马铃薯 | 3.6 |
二、高尿酸血症患者不能吃（尽量不要吃）的食物
食物 | 嘌呤 |
名称 | (mg) |
蛤蛎 | 316 |
豆芽 | 166 |
乌鱼 | 183.2 |
干贝 | 390 |
带鱼 | 391.6 |
鸡肝 | 293.5 |
海鳗 | 159.5 |
香菇 | 214 |
猪肝 | 229.1 |
秋刀鱼 | 355.4 |
小鱼干 | 1538.9 |
草虾 | 162.2 |
牡蛎 | 239 |
三、高尿酸血症患者可适当吃一点的食物
食物 | 嘌呤 |
名称 | (mg) |
猪脑 | 65.3 |
绿豆 | 75.1 |
猪肚 | 132.4 |
油菜 | 30.2 |
红豆 | 53.2 |
猪大肠 | 69.8 |
茼蒿菜 | 33.4 |
黑豆 | 137.4 |
羊肉 | 111.5 |
牛肉 | 83.7 |
花生 | 95.3 |
豆腐 | 55.5 |
鳝鱼 | 92.8 |
豆干 | 66.5 |
海带 | 96.6 |
豆浆 | 27.75 |
金针菇 | 60.9 |
鸡腿肉 | 140.3 |
鲫鱼 | 137.1 |
蘑菇 | 28.4 |
鸡胸肉 | 137.4 |
红鲋 | 140.3 |
栗子 | 34.6 |
莲子 | 40.9 |
猪肉 | 132.6 |
螃蟹 | 81.6 |
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