胃手术后能不能吃“发物”
家属A：医生胃癌术后能吃鸡蛋吗？
家属B：哎呀，吃什么鸡蛋，鸡蛋是发物，吃了不好！
医生：中医角度来看，发物因人的体质而异，人家的发物，不一定是你的发物。鸡蛋营养好，吃鸡蛋有利于术后恢复，没什么关系。
这里说的发物到底是什么呢？
生活中各种“发物”，那我该怎么办？
其实无论是在现代医学还是中国传统医学中，都没有确切的发物的说法。发物更多还是民间定义，因地区或因人而异。在民间定义中，发物是指具有刺激性、容易诱发某些疾病的食物，而人们最讲究发物的时候，往往自己或家人生病或外伤的时候。
比如有些人认为，海鲜是发物，病人吃了伤口不容易愈合；有些人认为，牛肉羊肉是发物，吃了容易上火；还有人认为，芒果等水果也是发物，吃了容易嘴角发炎。
民间之所以流传了大量关于发物的说法，主要原因有几点：
1.缺乏认识：常把平时见到的现象总结为经验（比如发物及食物相克），而这些经验大多是错的。
2.早期卫生条件差：早期卫生条件差，寄生虫疾病和细菌污染多。进食一些没有洗净的果蔬或未煮熟的海鲜及肉类往往会导致一些疾病的发生。
3.食物过敏：过敏因为而异，而那些对其过敏的人较多的食物通常会被列为发物，比如芒果。
4.辣椒和发汗食物：很多人吃了辣味或发汗的热性食物后都会觉得全身发痒，甚至发红，于是辣椒就被按上了发物的罪名。其实这属于胆碱能性荨麻疹,是荨麻疹的一种类型,该病主要与体质因素有关,每于运动、发热、出汗、喝热水后出现症状，皮肤上出现红晕，瘙痒明显，出现快,消散也快。
5.高糖食物：高糖导致皮肤油脂分泌过多，容易造成皮肤感染。
胃癌患者术后营养状况差，若不过敏，则没有发物的禁忌。适当的营养有利于术后恢复及抵抗力的提高。
但高糖食物也需要限制。由于术后消化道结构的改变，部分患者容易出现“倾倒综合征”，较多高糖食物一下子进入肠道后，胰腺分泌大量胰岛素，会使血糖一下子降低，造成头晕、乏力、冷汗等低血糖症状。若要吃高糖食物，则需要细嚼慢咽，防止食物过快进入肠道引起上述症状。
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