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医学科普

甲状腺乳腺患者伴发糖尿病应该如何进行饮食控制?(1)

发表者:周毅 637人已读

 

1患有高血压,高血脂的特殊糖尿病人应该怎么样配餐?哈尔滨医科大学附属第一医院甲状腺乳腺外科周毅

  对肾病,高血压,高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐需要进行专门处理。一般糖尿病人在我们医院都是采用统一的食谱,象早餐,从降糖的角度考虑,都是吃脱脂牛奶、鸡蛋、燕麦、青菜这些。但是如果病人胆固醇高的话,早餐就只能吃一个蛋青,不能吃蛋黄。燕麦,一种是速溶的,一种是煮的,瘦一些的人,吃速溶的就可以了,胖一点儿的人,就要吃煮的颗粒大一点儿的燕麦。燕麦是比较理想的调血脂、控制血糖的食物。中午病人可以吃一些其他的主食,像加了粗粮的米饭,我们这里糖尿病人的米饭全是加粗粮的。一般要做到餐餐有菜,但菜的含糖量要求在3%以内,在我们医院的病人,早饭半斤菜左右,中午一斤,晚上一斤,量很大。饿了以后,可以随时加。

2苦荞麦茶,据说具有降糖作用,但是这类东西喝多了,是不是也会导致低血糖?

  苦荞麦是天然的粮食,不是经过加工提取的东西,所以不用担心,天然食物一般不会有副作用。高精度提取的一些营养素,比如益黄铜,是从大豆里提取的,单吃大豆不会出现副作用,但是如果单吃益黄铜,吃得过量,就会有副作用。吃胡萝卜,像天然食物里头的胡萝卜素,维C,维E,番茄红素,花青素,这类东西,对身体只有好处没有坏处,如果把这些营养素单提取出来,尤其是做了高投入成本提取的那些营养素,比如说β胡萝卜素,吃完了以后,看看对肺癌的作用,病情不但没好转,反而加重了。所以多食用一些天然食物还是比较好的。因为天然食物里的多种营养物质对身体起到的是协同作用。

3意大利面对控制血糖效果很好,是吗?

  经过我们的临床经验证明,意大利面是最理想的控制血糖的主食。意大利面的主要成份是硬质小麦,和我们平时吃的面食成份不一样。

4糖尿病人食用橄榄油会非常有益处吗?

  橄榄油的主要成份是单不饱和脂肪酸,就我们中国人平时的饮食结构而言,对单不饱和脂肪酸的摄入量是严重不足的。我们一般的饮食中,饱和脂肪酸类食物普遍超标,都不饱和类的占中等,单不饱和的很不够。橄榄油最大的一个作用是降脂,血脂高的人用了效果很好,我们医院的病人三餐一般都吃用橄榄油做的凉拌菜,油的摄入量也因人而异,中等个头的一天用两勺,20左右,高个的差不多3勺,像我这种个子矮点的,1勺就差不多了。橄榄油还有保护血管,消炎,抗癌等多种功效。有条件的病人,平时炒菜、凉拌菜都可以用橄榄油。

5吃鱼对糖尿病人的恢复很有好处吗?

  糖尿病人应该每天至少吃一次鱼,鱼肉里含有不饱和脂肪酸,是人体必须的一种脂肪酸,可以促进血糖的反射,糖尿病人,往往生理反射机能不好,导致代谢跟不上,所以会血糖高,鱼肉恰好可以增强人体对糖的反射功能,所以糖尿病人应多吃鱼肉,最好每天都吃。

6糖尿病人吃粥好吗?

  大米粥、小米粥、细棒子面粥,从经验来讲谈,熬的时间越长,血糖生成指数越高。同样的一种东西,比如玉米,鲜玉米和干玉米的血糖生成指数也不一样,同一个病人吃干玉米就没事儿,吃鲜玉米,血糖马上就会上来。所以同一种粮食,加工的方法不一样,对血糖的影响也不一样。我们病人有些时候可以通过自己的亲身体会总结一下经验。

7几种控制血糖的食物

  所有的豆类血糖生成指数都不高,可以推荐病人食用。魔芋、海带也很底。还有水果,尤其是青苹果,我们提倡吃青苹果,青苹果含有水溶性膳食纤维,对人体脂肪有很好的分解作用,青苹果本身含糖量比红苹果要低。其次就是柚子,柚子含有天然的胰岛素成份。樱桃也不错,血糖生成指数也很底,很多病人吃了以后反应都很好。象西瓜这样的水果不吃为好,很多病人挡不住诱惑,尝了尝,血糖马上就会升高。

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发表于:2016-03-14 12:26

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