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医学科普

甲状腺乳腺患者伴发糖尿病应该如何进行饮食控制?(2)

发表者:周毅 551人已读

8糖尿病饮食如何科学计算饮食热量:哈尔滨医科大学附属第一医院甲状腺乳腺外科周毅

      糖尿病患者不但需要在饮食上加以控制,也需要做到营养均衡。到底患者怎么才能知道他们每天摄入多少热量呢?这有一个科学的算法吗?

      有一种方法叫做食物交换份法,就是将不同类别的食物按照份量划分,每份食物所含热量类似,约为90千卡,可以在同类食物中互相代替。

      糖尿病患者可以按照个人的体重和每日所需热量,大概估算出每日所需各类食物的份数,这种计算食物热量的方法简便易行,被广泛采用。

      下面给大家介绍的不同类别食物的交换份,以及患者如何计算每天应该摄入多少热量?不同热量需求应该怎样吃(吃什么样的食物?多少份?)等等。

      等量主食包括谷类、米面类交换份,像大米、小米、挂面、玉米粒、粉条、饼干等,这些主食25等于热量90千卡。

      土豆125,馒头35,面包37.5,等于热量90千卡,患者可以通过这些数据替换。

      等量蔬菜类的食物交换份,白菜、青菜以及冬瓜、黄瓜、蕃茄、芹菜、西葫芦、鲜蘑菇、茄子、菜花,这些是500可以产生90千卡的热量。

      南瓜、白萝卜、甜瓜、丝瓜,为350,就是我们说的7两。

      荷兰豆、豇豆为250;蒜苗、胡萝卜200,豌豆100

      产生90千卡热量的每种水果份量都是不同的,西瓜750,草莓300、梨250、橘子250。橙子、菠萝、苹果、桃子这些都适合患者食用,一般是200

      蛋白质类包括鱼、肉、豆制品,每份产生90千卡的可以看一下:豆腐是200,鲜虾100,鱼肉756个鹌鹑蛋、1个鸡蛋、鸡肉50,猪、牛、羊肉都可以吃50,豆腐干50,黄豆20

      对于乳制品能产生90千卡热量的有脱脂奶粉220毫升,淡豆浆200毫升,酸牛奶110毫升,牛奶160毫升,低脱脂奶粉25,奶酪25

      对于油脂类的交换份,葵花籽、南瓜籽30,芝麻酱15,花生米15,桃核仁12.5以及花生油、豆油、菜油、芝麻油910之间。

      对于花生油、豆油、菜油、芝麻油一般1调羹是10,可以产生90千卡热量。

9糖尿病人可以吃洋葱吗?

洋葱能降血脂、降血压、降血糖,对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压糖尿病有良好的防治作用。洋葱中还含有微量元素硒,而硒是具有抗癌作用的。

      洋葱的吃法很多,可配肉丝、鳝片荤炒,可配马铃薯素炒,可略腌一下拌着吃,还可切丝加在面粉里烙饼吃,如果不怕洋葱的辛辣味,生吃最好。还有一种最简单的办法:洋葱加水煮着吃,量不要多,每天50,长年坚持,必有好处。

10糖尿病人吃的米饭怎么做:

      糖尿病标准米米饭原料及做法步骤:标准米100,清水约200,把米淘干净,放入小盆中,加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。

      糖尿病标准米米饭营养成分:成品的营养成分:热量324千卡,蛋白质8,脂肪1.5,碳水化合物69.5100生米,蒸熟后约重285,而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。

11、柚子能帮助降血糖:

     据英国《每日电讯报》报道,以色列科学家发现,吃柚子有助于降糖。柚皮素是一种抗氧化剂,它让柚子有一种独特的苦味。研究表明,它能提高人体对胰岛素的敏感性,还能让糖尿病患者的体重保持在正常范围内。人进食后,柚皮素能让肝脏燃烧更多的脂肪,而不是储存过多的脂肪。最终,柚皮素可以起到类似非诺贝特(一种调脂药)和罗格列酮(一种降糖药)的作用。研究者认为,柚皮素为研制糖尿病药物带来了新希望。

12糖尿病患者如何吃甜食:

      患者:我喜欢吃甜食,却由于治疗病情的需要,而不能放开吃。所以,就很想知道,糖尿病患者到底可以吃什么甜食呢?

      专家:糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃,主要要根据食品的热量来决定,而且必须要限制总热量。

    糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料及甜果汁的摄入,因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖,所含热量较高,吸收后会明显升高血糖。例如在夏天的时候,有些糖尿病患者由于口渴进食了大量的可乐或者冰淇淋,会导致糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷,危及生命。

13糖尿病人不可随意吃花生瓜子:

      花生和瓜子味道鲜美,含糖少,不少糖尿病患病认为多食无害,经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃,不按照饮食交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。

      100花生含589千卡热量,每100瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。

      有人说南瓜子有降糖作用,市场上还有用南瓜制的保健食品。专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维,但含有较高的脂肪和蛋白质,每100南瓜子含46.7脂肪,多食同样不利于控制糖尿病病情。

      对于坚果类的花生、瓜子,少吃则有利,多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15 20为宜。无论进食多少,都要严格将其热量计算入全天食物量中。

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发表于:2016-03-14 12:27

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