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朱陵君 三甲
朱陵君 主任医师
江苏省人民医院 肿瘤科

常见恶性肿瘤的饮食宜忌

1)鼻咽癌放疗期间饮食江苏省人民医院肿瘤科朱陵君

首先,放射治疗期间,鼻咽癌患者应多饮水,每日3000ml以增加尿量。使因放射治疗所致肿瘤细胞大量破裂、死亡而释放出的毒素排出体外,减轻全身放射治疗反应。

其次,鼻咽癌治疗后的饮食也有一些禁忌:尽量少吃油炸、油煎及辛辣食物,不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、喷鼻香精的食物,少吃人工复制和精加工的食品,戒烟酒。在食品的调配上要注意色、香、味,少量多餐,为鼻咽癌患者创造一个清新舒适的进食环境。

鼻咽癌治疗后的饮食宜清淡,应选用一些营养丰富、味道鲜美而又容易消化的食物,如蔬菜、水果就是很好的选择。如萝卜、西瓜、白木耳、梨、芦笋、冬瓜、甘蔗汁、莲藕或荸荠汤等,可消解放疗后的干热反应;乌梅、西洋参及维他命C含量丰富食物如苹果、柠檬可以增强体力、减少焦躁。绿豆汤、豆芽菜、黄绿色蔬菜等都应该常吃。如果张口困难、吞咽不下时,可以煮成菜泥或打成果汁、果泥。

鼻咽癌患者的饮食要均衡,蛋白质及热量足够。不偏食、不忌食,讲究荤素搭配、粗细搭配,食品品类越多越好。少量多餐,有针对性的变化烹调方式及食物种类。晚期鼻咽癌患者出现食欲不振等全身症状,加之放疗后唾液减少,亦影响食欲。故患者应保持心情愉快,进食易消化、营养高的食物,增加调味品,如增加甜食、食物鲜度以刺激食欲。并保持口腔清洁。

2)胃癌患者的饮食方法

宜少食多餐,定时定量,既要保证足够营养,又不增加胃肠负担。食品宜多样化,避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主,以保护消化道粘膜。烹调方法以炖、蒸、煮、烧、烩为主,尽量少用煎、炸、腌熏、腌腊、生拌等方法。按病情可采用普食、半流质、流质等进食方式,切忌硬撑。严禁烟、酒,少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。

3)腹盆腔肿瘤放疗期间饮食

高热能、高蛋白:为改善营养状况和贫血,恢复体重,应给予高热能高蛋白饮食,并用逐渐加量的方法。可供给蛋白质100g左右,热能2500~3500kcal。

低脂肪:每天脂肪供给量40g左右,过多不易消化并加重胃肠道负担,刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制,并注意烹调方法,禁油煎、炸。

少渣:忌食粗粮、生冷瓜果、冷拌菜,忌食含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜、黄豆芽、粗粮、干豆、芹菜、韭菜、藕、竹笋、金针菜等。


充足的水分:每天供给水2000~3000ml,防止和纠正脱水。

充足的维生素:注意复合维生素B和维生素C补充,如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。纠正电解质失衡,补充钾、铁、钙等。

烹调方法:宜多采用蒸、煮、烩、炖等方法,使食物易于消化吸收。

禁忌食物:坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等;粗杂粮和高纤维蔬菜;刺激性调味品;未发酵的面食;烟酒;若伴有肠炎、腹泻、腹胀,应尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖、生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等。

朱陵君
朱陵君 主任医师
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