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医学科普

高血压病人为什么要限制摄盐量?

发表者:朱美丽 572人已读

随着社会发展,生活压力大,人们生活水平提高,聚餐和应酬也变得频繁起来,而餐厅为了给食客带来更好的味觉与视觉享受,常常加大酱油和油盐的使用量,就是我们通常说的“浓油赤酱”。长期食用这些菜品,会加重肾脏和心脏的负担,尤其对于高血压病人这一类高危人群来说,平常饮食更是要多加注意,控制食盐的摄入量。

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食盐是促进和加重高血压的一个重要因素,且可以引起血管损害。摄入的盐越多,保留的水越多,血容量就越多。血管内膜的钠多,血管平滑肌就会肿胀、增厚,并对许多血管加压物质的敏感性增高,使血管阻力增加,加重心脏和肾脏的负担,进一步引起排钠障碍,血压增高。

食用过多的盐还容易增加患胃癌的风险,造成肾功能受损和骨质疏松,脸部长雀斑,呼吸道细胞活性下降,抵抗力下降。

但是也不可矫枉过正,对于正常人来说,过度低盐并不好,可能会导致白发无力、腹泻等情况。有17个国家的10万志愿者,在3.7年中,每天吃盐少于3g者,4.3%死于心脏病、中风;而每天吃3~6g盐的人患心脏病、中风的概率只有3.1%,吃6g者为3.2%,而摄入盐7g以上则为3.3%。

世界卫生组织建议,一般人群平均每日摄盐量应控制在6~8g以下。在此应注意,酱油是饮食中盐的另一主要来源,一般酱油含18%左右的钠盐,同时咸菜、咸蛋、酱油等食物含钠盐量亦较高。

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发表于:2018-11-13 15:19

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