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饮食疗法

夏季几款汤水与养生

发表者:朱南方 2268人已读

“春夏养阳,秋冬养阴”,语出《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》,为什么要春夏养阳,秋冬养阴呢?因为“圣人春夏养阳,使少阳之气生,太阳之气长;秋冬养阴,使太阴之气收,少阴之气藏。”是谓春夏养阳,以养阳之生长;秋冬养阴,以养阴之收藏。这种理论,在保健养生方面具有重要意义。

一、夏季的衣食住行

在夏季,我们的衣服宜单薄,便于排汗散热。不宜穿紧身衣裤,以免影响身体的呼吸功能和胃肠蠕动功能。

饮食上宜清淡,不要暴饮暴食,贪喝冷饮,辛辣煎炸食物也不宜。时刻不忘病从口入。

住宅家居房间要通风换气,最好是房前屋后,绿树成荫。要防蚊虫叮咬,合理午休,睡觉时避免腹部受凉。

以上是夏天衣食住的注意事项,那么,如何安排“行”呢?建议早晨和黄昏,适当运动,坚持锻炼身体,选择合适的运动,或登高远眺,或湖边垂钓,或在公园散步,既心旷神怡,又有益于健康。

二、春夏养阳

目前,进入春末夏初之时节,在广州地区,气温一天天上升,几乎每天都会有雨,气候潮湿,空气的湿度很大,稍微不慎,对于老弱病幼者来说,极易发生呼吸道感染的疾病。因此,我们应该遵循黄帝内经“春夏养阳”的养生之道,这样才能够有效地预防疾病,保持健康。

三、清淡而有益的汤水

1、白瓜瘦肉汤

瘦猪肉有很高的营养价值,很适合人们,尤其是儿童一年四季进食。

瘦猪肉有很高的营养价值,很适合人们,尤其是儿童一年四季进食。

广东白瓜有平补正气的功效,一次用二条。加入瘦猪肉300至500克均可,加入生姜三片,盐少许。煮沸三十分钟即可,让孩子喝汤,吃白瓜和瘦肉适量,既有营养价值,又不会“热气上火”,的确是一款很适合儿童的汤水。

2、冬瓜瘦肉汤

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

可以用冬瓜三至五斤,瘦猪肉300-500克,加入生姜三片,盐少许,煮沸45分钟左右,即可让孩子喝汤,吃冬瓜肉和瘦肉适量,这在夏天尤其适宜。

3、芥菜瘦肉汤

芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

用芥菜一至二颗,瘦猪肉300-500克,加入生姜三片,盐少许,煮沸30分钟,让孩子喝汤,吃芥菜和瘦肉适量,这在三伏天尤其适合,不必担心芥菜“寒凉”,因为加入生姜,可发散风寒,在炎热的夏天,适量吃是有益健康的。

以上三款汤水,在整个夏天都可以交替喝,既可补充旦白质等营养物质,又可补充人体需要的水分和维生素、微量元素、纤维素等。

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发表于:2018-05-02 08:11

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