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医学科普

类风湿性关节炎食疗

发表者:朱裕昌 19179人已读

类风湿性关节炎是一种以关节滑膜炎为特征的、慢性全身性自身免疫性疾病。类风湿性关节炎的全身性表现除关节病变外,还有发热、疲乏无力、皮下结节、胸膜炎、动脉炎、周围神经病变等。广义的类风湿性关节炎除关节部位的炎症病变外,还包括全身的广泛性病变。患类风湿性关节炎后,有些患者认为生病一定与身体素质有关,因此尽可能地多吃自认为有营养的食物。也有些患者听说本病与身体里的变态反应有关,因而担心食物过敏会引起发病或加速病情发展,夏天不敢吃冷饮,平时不敢吃鱼、虾、鸡蛋、豆腐、海产品,以至食谱单调,营养不全面。显然,这样做对疾病的好转和康复都是不利的。那么,平时饮食到底应该如何合理安排呢?上海市第十人民医院骨科朱裕昌
一、类风湿性关节炎患者的营养原则
1.类风湿性关节炎患者要选用高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量、低盐、高纤维及容易消化的食物,经过合理的营养搭配及适当的烹调,尽可能提高患者食欲,使饮食中的营养及能量能满足机体的需要。
2.类风湿性关节炎患者要限制高脂肪的摄入,脂肪在人体内氧化能产生酮体,过多的酮体可刺激关节,使疼痛加重,对本病的康复不利。
3.控制蛋白质的摄入,对于瘦肉类及其他类型的高蛋白食物也应适当控制,如牛肉、羊肉、鱼、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋、奶制品等,虽然含热量较高,但过多食用可加重胃肠道的负担,影响消化功能,同时能增加病人对疼痛的敏感性而使疼痛加剧。所以,蛋白质的摄入也应以胃肠道既能充分消化吸收,又能满足人体生理需要为度,少食有益,多食有害。有贫血的患者要多服用含铁的食物。
4.可适量选食富含维生素的蔬菜和水果,如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果(栗子、核桃、杏仁、葵花子)及草莓、乌梅、香蕉,以及含水杨酸的番茄、橘柑、黄瓜等。
5.膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例以3:2:1为合适。
6.多用植物油,少用动物油,动植物脂肪比例以2:1为宜。以大豆油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油(不是鱼肝油)为佳。
7.饮食中热量的分配以早餐30%、午餐40%、下午餐1O%、晚餐20%为合适。饮水量应根据病情和个体饮食习惯决定。
8.类风湿患者因骨质受破坏,会有骨骼脱钙或骨质疏松现象,所以要补充钙剂及维生素D。
二、类风湿性关节炎患者的饮食原则
1.膳食营养要全面。不要忌El和偏食,一些食物应限量,但不是忌食,如牛奶、羊奶、奶糖、干酪、巧克力、花生、小米等,少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,少食用甜食,少饮酒和咖啡、茶等饮料。
2.饮食要节制。因该病病程较长,病久体虚,饮食不可过量,饮食要定时适量,不能饥饱失常,不能暴饮暴食;食物之软、硬、冷、热均宜适当,以防再伤脾胃。值得注意的是,家属唯恐病人营养不够。或顾虑病人口味不合。过度地进食滋补食物或不应吃的食物,非但不得其益,反而更伤脾胃。
3.饮食以清淡为宜。由于病人长期为病痛折磨,与药物为伴,病发作时,更是食不香、睡不安,因之虚者多,家属往往劝病人多食膏粱厚味,更易助湿生痰,类风湿性关节炎有外湿之病因,如再生内湿,则内外合邪,对病情更为不利。因此,类风湿性关节炎病人饮食不能过于滋腻。以清淡为宜。
4.特殊体质的饮食选择。类风湿性关节炎患者的患病时间长,又常常终年服药,往往脾胃会受到一定影响。因此,不能只注意食物营养价值的高低,而更应根据自己的具体情况合理安排膳食。1)胃酸过多或脘腹饱胀者,不宜多吃甜腻之物及牛奶、豆类、豆浆等闭气助胀之品。2)脾胃虚弱运动乏力者,不宜服阿胶、银耳等补品,食物中坚硬、生冷者及水果中的生梨等均宜少吃。
3)体质内热者,不宜服红参、鹿茸,热性食物如大蒜、葱、韭菜、辣椒等也不宜。4)舌苔黏腻、体内湿盛者,不宜吃油腻及厚味之食物,如甲鱼、脚爪、蹄膀等。以清淡为宜。5)另外,过去吃过的曾明显诱发关节炎发病的食物,也应该忌口。
三、缓解类风湿性关节炎症状的食物
1.苦瓜、苦菜、马齿苋、丝瓜等有清热功效,可以缓解局部发热等。
2.薏苡仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等有清热解毒功效,可缓解局部疼痛等。
3.蛇类、虫类等活血通络、祛风止痛的食品,既可做菜,也可泡酒后饮用,可以缓解局部的红肿热痛症状,还可起到防止病变向其他关节走窜的作用。
4.多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求,同时具有改善新陈代谢的功能,可起到清热解毒、消肿止痛的作用,从而缓解局部的红肿热痛症状。
5.香菇、黑木耳等有提高人体免疫力的作用,可以缓解局部的红肿热痛等症状。
6.松子仁有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用,建议每日食用3—5克。
7.栗子有补肾壮腰、养胃健脾的作用,适用于类风湿肾虚、腰膝酸软者。
8.鲜橄榄根或皮40~50克,洗净煎水内服,亦可食用橄榄果,可治疗类风湿痹症、手足麻木等。
9.山药有益气养阴、补肾脾肺的作用,适用于类风湿病后口渴、乏力、出汗等。
10.黑豆有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹功效,适用于类风湿痹痛、四肢拘挛、肝肾不足,同薏苡仁、木瓜同用效果更佳。
11.枸杞子适用于类风湿肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、身乏无力者,久服可强筋骨、耐寒暑、益精养血,令人长寿。可鲜食,配白菊花泡水代茶,还可与米煮粥食用。
12.用猪、牛、羊等关节骨或脊椎骨熬汤、熬前放入几滴食醋,对类风湿病的急性期、亚急性期、慢性期的骨关节脱钙、骨质疏松有较好的补偿与调节作用。
总之,很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用,但我们选用食物时一定要对症,否则会影响效果

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发表于:2012-08-16 18:35

患者评价
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    h***m 2017-04-24

    写的真好~谢谢医生~有帮助

  • 默认头像
    游** 2014-10-25

    类风湿关节炎哪项指标正常才算好转?

  • 默认头像
    上***4 2013-06-13

    学习了

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