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医学科普

62岁素食女子食用坚果患上高血脂专家提醒需适量食用

发表者:赵洁 657人已读

吃饭以素食为主,却被查出患上高血脂,甘油三脂足足超过正常值四倍。1月4日,湖南省第二人民医院接诊了一位因长期食用坚果而导致高血脂的患者。专家提醒,坚果虽好,适量最好。
高血脂是“无声杀手”,患者得病后并不会有什么症状,往往等到引起并发症后或是体检时查血脂才会发现。然而,湖南省第二人民医院康复医学科主任汤清平表示,血脂高可导致血管内皮沉积,引起动脉粥样硬化,使血管管腔变得狭窄,进而导致心脑血管疾病的发生;再者甘油三脂过高可导致急性胰腺炎的发生,严重者可危及生命。
62岁的刘女士因为面神经炎来到湖南省第二人民医院康复医学科住院治疗,但是入院检查血脂中甘油三脂足足超过正常值4倍。常年以素食为主,不喜欢肉食的刘女士,在医院住院期间也是食用食堂饭菜,多以素菜为主,医生给予非诺贝特胶囊帮助患者降脂治疗,半个月后复查,甘油三脂不降反升,这一结果引起了管床医生的重视。
据刘女士介绍,她平日饮食较清淡,多以素食为主,很少食用肉食及油炸食物,每日饭后散步半小时,不抽烟不喝酒,但体型偏胖。医生通过再三追问家庭情况才知道,原来刘女士的女儿孝顺,在网络上听说多吃坚果能抗衰老,保护心脑血管,所以经常买一些坚果类零食给患者,嘱咐她每日坚持食用。刘女士入院前日晚饭后吃了大半包麻辣花生。
汤清平表示,像花生这类坚果的确具有很高的营养价值,富含膳食纤维、叶酸、精氨酸等人体所需营养物质及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,老少均可食用,少量食用坚果的确有助于健康。但是,坚果中的脂肪含量不容小觑,过量食用容易导致甘油三脂增高,经过加工处理后的坚果更添加很多钠盐,增加血管及肾脏负担。
“不仅仅是花生,市面上绝大多数坚果脂肪含量都较高,多数经过加工后出现在人们的餐桌上,因为添加香料,使得口感上更香脆,让人忍不住多吃,加重心、肾负担,使血压升高。”汤清平提醒,在食用坚果时,尽量选择生果,食用时也以自己五指并拢手尖抓起来的量为宜,少量不贪嘴才是保持身体健康的秘诀所在。

本文是赵洁医生版权所有,未经授权请勿转载。

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发表于:2019-01-20 19:11

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