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朱晓燕 三甲
朱晓燕 副主任医师
复旦大学附属肿瘤医院 中西医结合科

肿瘤患者需要忌口吗?哪些是“发物“哪?

俗话说“民以食为天”,吃饭对老百姓来说可是一件非常重要的事情。传统医药文化在我国源远流长,历经岁月,我们不知不觉形成了一种“忌口”的文化。复旦大学附属肿瘤医院中西医结合科朱晓燕

在门诊上,我也经常会遇到很多肿瘤患者咨询关于饮食的问题,蛋能不能吃啊?肉能不能吃啊?还有什么食物不能吃啊?哪些是“发物”啊?

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其实,饮食的“忌口”是在中医营养学中也是一个很重要的方面。在古代,中国人就已经明白了“忌口”重要性并将这种理论写进了医书。而从当今的角度来看,忌口也不是毫无道理的,甚至部分理论也被科学所证实。

临床上,我们常常建议肿瘤患者在确保营养的同时进行适当的忌口,下面就例举几种日常饮食中应当注意的食物:

荞麦:性凉,味甘,《千金·食治》认为荞麦食之难消,《本草图经》曾说:荞麦不宜多食,亦能动风气。《医林纂要》还指出:荞麦,春后食之动寒气,发痼疾。近代也有学者告诫:肿瘤患者应忌食荞麦,以免病情加重。

猪头肉:属于动风发疾食物,食之有助热生痰之弊。清代食医王孟英也认为,许多疾病都不宜食用猪肉,还特别强调其头肉尤忌。所以,肿瘤患者也当忌吃猪头肉。

鸡肉:尤其是公鸡肉和鸡头,民间皆视之为大发食品。因为公鸡肉性温,助热易动风,清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中也说它多食生热动风。特别是鸡尾部有法氏囊,是鸡的淋巴器官,容易存聚各种病毒菌和致癌的细胞,更不宜食用。

鹅肉:古代医家及民间百姓皆视之为大发物品。如唐·孟诜指出:鹅肉多食令人发痼疾。明·李时珍亦云:鹅,气味俱厚,发风发疮,莫此为甚,火熏者尤毒,曾目击其害。清·黄宫绣也认为鹅肉发风发疮发毒。鹅肉为高脂肪食物,甘润肥腻,助热生痰,食之易引起复发,故凡癌症患者,皆当忌之。鹅蛋性同鹅肉,《饮食须知》中记载:鹅卵性温,多食鹅卵发痼疾。所以也在禁忌之列。

雉肉:又称野鸡肉。根据前人经验,野鸡肉乃为发物,如唐代食医孟诜曾说它发五痔诸疮疥。《日华子本草》认为有痼疾人不宜食。清代食医王孟英亦说:诸病人忌之。所以,肿瘤患者应谨慎食之。

螃蟹:性寒,民间多视之为大发食品,古代医家也将它视为诱发病气之发物。如宋代医家曾说:此物极动风,体有风疾人,不可食。误食多食会诱发或加重病情。

虾子:性质温热,味甘咸,能补肾壮阳,民间及医家均认为它是发物食品。如清代医家王孟英指出:虾,发风动疾,生食尤甚,病人忌之。《饮食须知》亦云:多食动风助火,有病人勿食。肿瘤患者切忌食用。

带鱼:性温,味甘,是一种高蛋白高脂肪食品,又是一种海腥发物。《药性考》中指出:多食发疥。清·王孟英也认为:带鱼,发疥、动风,病人忌食。可见,带鱼确有触发宿疾疮毒之弊,肿瘤患者忌食为妥。

自古以来,就有“药食同源”之说。汉代张仲景《金匮要略》云:所食之味,有与疾病相宜,有与身为害。若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗。意思是说,食物需与疾病相适宜,才能有助于疾病的治疗;反之,则可使病情加重。

注意饮食调养,是肿瘤患者康复的重要保证,同时也应当根据不同病情禁忌某些不适合服用的食物。

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朱晓燕
朱晓燕 副主任医师
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