“主食量”是影响餐后血糖的关键因素

蒋丽敏 主任医师 深圳大学总医院 内分泌科

2019-01-13 82957人已收听 总时长03:12

蒋丽敏 主任医师

深圳大学总医院

• 开场白

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  糖尿病患者吃饭要定时，主食要定量。主食为什么要定量？因为主食它是决定餐后血糖的关键因素，就是说你血糖的高低是由主食量决定的。

• “主食量”是影响餐后血糖的关键因素

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  糖尿病患者吃饭要定时，主食呢要尽量，主食呢不超过二两，主食要吃干食，比如米饭，馒头等，啊不能吃稀食，其实呢比如嗯西周，啊混沌呢面条，啊嘎达汤啊等这些都叫吸食。这是为什么？呢因为淀粉呢和水在一起经过高温加热煮沸以后会分解为单糖，那么进食以后呢餐后血糖会明显增加。 对于一些男性，尤其是体力工作者，哈如果他主食二两不保的话，呢可以适当增加蔬菜和蛋白质的摄摄入。蔬菜呢它含的能量很低，但是呢它可以增加饱腹感，而且呢它可以提供充足的膳食减肥，所以调节肠道功能是非常有意义的。那么蛋白质呢是人挺重要的营养素，它呢不马上转换成血糖，它可以在这个主食消耗完了以后缓慢的提供后续的能量，这样呢可以避免呃餐前机械它尤其是就是夜间的低血糖，所以说呢适当地增加蛋白质的是摄入量是非常有好处的。嗯糖尿病的病人呢嗯经常呢由营养素的流失呢会出现缺钙呀，嗯储量减少骨质疏松这个情况，所以呢适当增加蛋白质的食物量是非常有必要的。嗯有一些特殊的情况，比如说嗯有的蔬菜呢像土豆，啊像粉条，啊它呢实际上是是淀粉，虽然是我们当蔬菜吃的，在呢他的那个成分呢是淀粉，那你要是吃这两种菜的时候，呢如果你吃得比较多的话，你就要适当的减少一下这个主食的量。嗯主食量要做到的恒定。那有的时候比如吃包子的话，包子，呢你可能嗯吃的包子，你觉得吃的啊挺饱的，但是呢你这个主食的量包子皮儿相对来说主食量就比较少，这个时候呢你可以呢唉增加一些米饭或者馒头，把主食量给它补足，这样的话避免吃包子的时候，可能主持人不足之呢就会引起低血糖嗯，总而言之，呢就是嗯主食量恒定，所以你控制餐餐后血糖呢是非常必要的。嗯今天呢给大家嗯讲的主要就是主食量一定要恒定，这样的餐后血糖呢才能稳定，才能血糖的控制呢更好。好，大家听懂了吗？