血脂高的饮食注意事项

三甲

尹冬 主任医师 连云港市第一人民医院 内分泌科

2019-01-09 8559人已收听 总时长03:00

尹冬 主任医师

连云港市第一人民医院

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  第一要理解脂肪是人体的必需，用正常人的饮食结构，包括碳水化合物50~60%，脂肪20~30%，蛋白质15%左右。所以脂肪是必不可少的，并不能因为血脂高，就什么脂肪都不摄入，这是错的。有的人讲我血脂高，我低脂饮食，我一口油的东西都不沾，这是错的，因为脂肪是人体的必需物，这是第一层意思。第二个血脂高，我们要区别一下是哪一种血脂高？一般常见的是胆固醇和甘油三酯，如果你是单纯的胆固醇高，这个通过饮食是控制不下来的，因为这个跟遗传更相关，很多人讲我吃的也不油腻，但是为什么血脂还高，这种就是胆固醇，它跟遗传因素有关，甚至跟一些疾病有关，比方说甲减，比方说肾病综合症，这种血脂高靠饮食很困难。第二种就是甘油三酯高，这个是跟饮食相关的，如果你三天不吃肉，甘油三酯会明显下降，所以如果你是单纯的甘油三酯高，是可以通过那么饮食控制，低脂饮食达到降血脂的目的的，这是第二点，要区别一下血脂高的种类。第三个就是我们讲的血脂高，要低脂饮食，这个低脂饮食的低脂包括两类，一种叫饱和脂肪酸，这个血脂指的是什么？就是我们讲那些猪肉奶油，巧克力，这这些血脂它有的是饱和脂肪酸，它会引起动脉硬化，它会引起斑块等等心脑血管疾病，所以对这类食物我们要少吃。那么还有一个食物叫不饱和脂肪酸，那么它们里面比方我们讲的就是深海的鱼游，或者说是像橄榄油，花生油，像这类食物当中它含有的是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸那么对血管可以软化，对心脑血管还有保护作用，所以这类的血脂我们是可以吃的。所以低脂饮食我们讲的低脂是减少饱和脂肪酸的摄入，那么对于那些不饱和脂肪酸，我们觉得是可以吃的。以上就是血脂高饮食注意事项的三条，一个要明白血脂是人体的必需品，不能一点都不吃，就是脂肪。第二个要理解血脂的种类，胆固醇和甘油三酯的区别。最后要理解饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，我们应该吃不饱和脂肪酸。